炸,炸了?严重吗?这些著名的twice-fried绿色车前草光盘外脆脆的,里面更柔和。你所需要的是一些海盐和堆栈顶部的一堆他们为无限的零食以及一些蘸酱。伟大的党开胃菜的竞争者!但话又说回来,这些tostones淀粉一边当你全力以赴为拉丁餐。阅读关于如何使这些黄金车前草掘金拉美和加勒比国家的人在每一次大跌。

大蕉不可或缺的一部分非洲、加勒比、南美、拉美和印度菜。这些绿色或黄色的水果是全心全意爱,取决于成熟或未成熟的。他们看起来像大的香蕉,但是香蕉更甜,虽然大蕉的出版物。这就是为什么他们大多是烹饪后食用,还有数以百计的方法来准备这有益健康的水果。最简单和最快的是炸它们。没有面糊、疏浚、涂料、车前草碎片。炒炒…粉碎……再吃! !听起来容易吗?这是为你TOSTONES ! !

tostones是什么?

明显的Tos 'tonees片生车前草油炸,夷为平地,然后再炸。如果你走在街上的许多拉丁国家,他们是最受欢迎的小吃你会遇到。他们被称为tostones在波多黎各,多米尼加共和国,牙买加和委内瑞拉。在古巴做个他们被称为煎芭蕉片吧、哥斯达黎加、哥伦比亚、秘鲁。在海地,他们是巴南区pe 'sees。无论这些脆轮光盘的名字,他们的饮食文化不可分割的一部分。的起源尚不清楚,但大多数人认为他们起源于波多黎各。通常tostones咸就像吃薯片和薯条,并伴随着一些鳄梨沙拉酱或萨尔萨舞。他们也会作为一个拉丁的配菜吃饭。

我们决定尝试tostones绿色avo-cilantro奶油酱,它是完美的!

你所需要的…

• 绿色生大蕉
• 石油
• 海盐

快速和简单的绿色avo-cilantro酱

• Avacado
• 酸奶油
• 香菜
• 盐和胡椒

提示,以帮助你炒这些掘金像一个本地

第一个建议是找到正确的大蕉。这取决于你的偏好。完全生,明亮的绿色大蕉是出版物和甜的。一旦他们开始成熟,有小黑点在皮肤上他们会更甜。这两个品种都受欢迎,根据不同的国家,但在挑选你的大蕉时牢记这一点。

第二个建议是让你的煎炸油在正确的温度。它更像是一个浅煎,1英寸的石油。如果不够热,你会变得湿湿的tostones,因为他们只会吸收石油。过多的热量会烧外面没有做饭。325°F是完美的。如果你没有一种方法来衡量它,您可以测试一块车前草。它应该高兴地马上开始冒泡。

让我们做这个快!

你大蕉皮,切成1比1 1/2英寸。

在预热油,做你的小车前草掘金两边到浅棕色,4 - 5分钟,中途翻。带他们出去消耗纸巾。现在他们柔软而准备了。
虽然他们仍热,粉碎他们平½英寸的大勺子或木槌。在许多拉丁家庭你会找到一个特殊的木制工具叫做“tostonera”粉碎成小光盘。

现在他们可以回到第二炒热油,在那里他们完成烹饪。这只会花费大约3分钟。你只需要让他们脆,金黄色。带他们出去,流失在纸巾上,洒上一些海盐和服务! !

激起一个快速avo-cilantro绿色的酱汁

只是把你的鳄梨挖出果肉。连同所有其他成分在搅拌机或食物处理器。混合直到平滑。

如何为这些黄金光盘吗?

每个国家都是不同的,从街头食品到手指食物参加派对的主菜。

• 你可以堆叠在一起,与我们的奶油avo-cilantro绿色的酱汁。这是你所需要的tostone犯烟瘾时困难的。
• 烟雾缭绕的踢,我们多梅奥。
• 浸在美味guacomole,guasacaca或任何类型的萨尔萨舞,像我们的芒果莎莎。
• 配上新鲜的大蒜似的魔力腌料,使一个伟大的蘸酱。
• 他们是一个完美的淀粉等许多拉丁菜配菜barbacoa猪肉,禽guisado或picadillo。这是很常见的一堆tostones连同你的电源在许多拉丁餐厅。
• 更多的想法,看看我的最好加勒比海的食谱。

我可以而不是煎烤吗?

是的,你可以。预热烤箱至400°f .喷雾与烹饪喷雾或烤盘与羊皮纸和安排。很好地好似平原部分涂油和安排在烤盘上。然后洒上海盐烤10分钟,或直到底部稍微晒黑。删除从烤箱和略土豆泥的每个planitain片。把它们放回烤盘与棕色的一面。轻轻刷油,烤15分钟,或者直到金黄酥脆。

你可以将剩菜多久?

男孩,他们将几乎没有持续足够长的时间,无法配饭。通常他们完成的,站在炉子吃!他们是最好的吃滚烫。我们不会推荐储存他们,因为他们可能会湿和陈旧。

我可以让他们提前吗?

一个优点是你可以做第一个炸前的时间和把他们放在一边,直到你的客人来了。味道和质地最好是他们后立即退出后最后做。

你也可以让他们散装。做第一个炸,粉碎他们,冷却至室温。冻结在一层锅,一旦他们被冻结转让的密封塑料袋或密封容器。你也可以将它们存储在冰箱里如果你re-frying一两天。每当你想让tostones,只是两边,炸3 - 4分钟直到酥脆和棕色。

为什么要与普通芯片当你可以让这些美味的拉丁风味在不到30分钟吗?Tostones…好吃…诱人…诱人!

Tostones,吉普赛板…享受!