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Shakshuka,所以比普通鸡蛋!如此多的药草和香料的味道,这中东经典蛋啄序排在很靠前!

shakshuka配方将提升你的早餐时间到一个新的水平的美味!

星期天早上在Beisers都没有上午。我通常喜欢看一些电影或补上一本书直到凌晨前一天晚上,所以我们通常起床时太阳已经在天空。

但是说实话,即使工作日早上我们并不是真正的人。甚至我的孩子。诺亚已经睡得像一个成年人所有彻夜自从他是3 - 4个月大。他的儿科医生开玩笑说,不可将这事告诉其他妈妈或他们会恨我的。

事实是,我们是在个别直到10或晚大多数星期天。杰森把咖啡的时候我们仍然是懒惰和玩在床上我们的儿子…这是逐渐接近11伊什。

然后我们意识到我们正变得越来越强大的饿。时间了…不…那么,最周日早午餐。

杰森是一个伟大的厨师,但是柔软和伟大的和梦幻的鸡蛋是我的拿手好戏。他说他的鸡蛋是无聊。我不会把它这样…嗯…也许可以预测的。

另一方面,我可以煮鸡蛋一百…字面上的不同方式。我可以做很多不同类型的鸡蛋饼,二十多个类型的炒,水煮、油炸、咖喱…你的名字。

所以你看,我很擅长Eggonomy想出很好的Strateggy,我非常Eggcentric。

Shakshuka是什么?

所以今天一些shakshuka ?怎么样?你试过吗? ?大多数人给我一个“我炒“看当我用阿拉伯语发音方式应该像“shakshouka。”

如果你还没有听说过这个,我很高兴向你们介绍这个Egg-citing Egg-sploive试试你的普通鸡蛋的新方法。

Shakshuka是一个华丽的菜煮荷包蛋的西红柿酱,辣椒和大蒜一般穿插孜然、辣椒粉和辣椒粉。如果你想要其他的变化,我有时用墨西哥胡椒̃年代而不是辣椒不同的活力。

虽然这道菜起源于地中海和中东地区,它已经迁移到北非国家如阿尔及利亚、摩洛哥和突尼斯。

它是非常受欢迎的在以色列和巴勒斯坦。让我着迷的是什么菜,然后迁移发展的地区差异,和他们中的大多数最终撅嘴!

我们去shakshuking大多是早餐或早午餐,但它可以很容易成为你的周日夜晚晚餐。这是完整的一顿饭,蛋白质和蔬菜。

可以提高一点通过添加几把菠菜、蘑菇或添加蔬菜的权力。那么你所需要的是一些不错的硬皮面包,像我们一样没有捏面包设置一个简单,快速和美味的晚餐。

Shakshuka Menemen一样吗?

Shakshuka和Menemen很相似,因为它们都是基于鸡蛋的碗和使用番茄,辣椒,洋葱,和香料,它们不是相同的菜。他们每个人都有独特的特征和来自不同的地区。

起源:Shakshuka是北非血统的一道菜,特别流行在突尼斯,也是被广泛食用在中东,包括以色列等国。Menemen,另一方面,是一个传统的土耳其菜。
准备:在Shakshuka,鸡蛋通常挖走的番茄和辣椒酱,和他们保持完整。在Menemen,鸡蛋炒蔬菜,创建一个更均匀的混合物。
香料:Shakshuka经常使用香料孜然、辣椒粉和辣椒粉。Menemen,与此同时,土耳其可能使用香料和往往是不辣。确切的香料可以取决于个人或地区偏好。
添加:Shakshuka常常可以发现各种添加像羊乳酪,菠菜,或鹰嘴豆,而Menemen通常更简单,尽管一些变化可能包括奶酪和香肠。

你尝试shakshuka之后,一定要努力Menemen食谱你最喜欢看哪个!

成分

鸡蛋- - - - - -明星。
西红柿,酱汁的基础。我用罐头,但你当然可以使用新鲜。
青椒,我用一个红色和一个黄色的。
洋葱,一个小的。
大蒜,我爱它!
橄榄油,炒́ing。
香料,辣椒粉、孜然、黑胡椒碎红辣椒。加盐调味。
新鲜香草,谈判和香菜。
羊乳酪。一个伟大的装饰。

容易Shakshuka食谱

首先,砍下你的蔬菜和香草。

现在都是不错的,可口的番茄,洋葱,辣椒酱和一些香料从你的储藏室。

所以́那些辣椒和洋葱炒至洋葱柔软半透明,添加你的大蒜和香料,直到它们很香,然后添加西红柿煮10 - 15分钟。闻起来很好,不是吗?

让小巢酱用勺子,然后裂纹鸡蛋和雀巢在酱汁的口袋。

减少热量低…盖锅(这是奇迹发生的地方),让这些卵变成美丽而多彩的Egg-squisiteness。

味道好极了,但如果你想把它上面一个小切口,撒上一些羊在最后一分钟左右。我不喜欢我的蛋松软,马拉松松软。我希望我的蛋清公司,但可以流鼻涕的黄色。

它总是使你喜欢的方式。最后,装饰你的shakshuka大量的新鲜切碎的香菜和香菜。

Shakshuka配方笔记和技巧

用优质的原料:对于任何配方,更好的你的成分,你Shakshuka味道越好。这是特别重要的西红柿和辣椒。
调整它的辣味Shakshuka历来是辣的,但是不是每个人都能处理热。随时调整的碎红辣椒你使用你的个人品味。
不要匆忙酝酿:Shakshuka获得深度的味道缓慢升温的过程。让番茄和辣椒煮直到他们已经形成了一个厚厚的酱。
使用一个大的锅:一个宽,浅锅Shakshuka是最好的,因为它允许鸡蛋做均匀。
看鸡蛋:Shakshuka鸡蛋应该有点流鼻涕的。确保你不要长时间烹调——一旦你看到蛋清集,它可能是时间把锅从热量。
羊乳酪是可选的,但是建议您这样做:强烈的羊乳酪通常用于Shakshuka菜谱,虽然它不是必需的,它添加了另外一层的味道。
服务与面包Shakshuka是传统与硬皮面包蘸料。这是一个很好的方法来吸收所有tomato-pepper酱的味道。
实验与插件:随时得到创造性和Shakshuka添加其他成分。菠菜、鹰嘴豆、或不同类型的奶酪都可以成为优秀的添加。

常见问题

我应该为这个?

边的面包,这使一个伟大的完整的一餐。如果你正在吃晚餐,你可以再配上沙拉。与我们的试一试以色列蒸粗麦粉沙拉为一个伟大的素食中东盛宴!

有素食的变化吗?

绝对的!就省略了羊乳酪和鹰嘴豆代替鸡蛋。

我如何将剩余的食物?

如果你能抵制,并用整个锅,你可以存储剩菜在密闭容器中2 - 3天。只是再热一锅在炉前,用少量的水,或者微波炉。注意,鸡蛋再热后将会有点困难。