让我来介绍一下这表哥你的常规莎莎…Pico de盖洛!莎莎的家庭是一样的,只是新鲜,钢水和更快!涉及任何烹饪剁碎,扔在一起这munchiness,你会一次又一次的做爱。这是一个很好的开胃菜的大游戏或任何一方,以及墨西哥食物的一个至关重要的调味品。你的生活不能得到更容易,阅读…

冬天在佛罗里达是当我们有最好的日子。脆,阳光明媚,如此美丽,你通常会发现我躺在我的阳台…计划或写我的博客。听海浪和感觉tradewinds,四平一些咖啡,我都准备好了。有时候我甚至做烹饪聚会。当然当这道菜不涉及烹饪。但当墨西哥烹饪和我丈夫是占用所有炉子顶部空间在厨房,我经常做一些guac或者莎莎这里听海浪。今天轮到pico de gallo !极其简单,快速和上瘾的满足!

Pico de Gallo是什么?

这是一个典型的墨西哥厚实的萨尔萨舞马上(是的10分钟)切新鲜的西红柿,洋葱,jalapeño或serrano香菜,喷新鲜柠檬汁和一些盐。是的…就是这样,准备好了!

Pico de gallo是如此新鲜,它有时被称为莎莎fresca(新鲜汁)或莎莎cruda(原始莎莎舞),它总是新鲜切碎,而不是混合。

有时在墨西哥莎莎墨西哥(墨西哥酱),红番茄的颜色,白洋葱和绿辣椒和香菜像墨西哥国旗的颜色。有些人甚至称它为莎莎杰(旗酱)。

这一切对我来说是有意义的,除了当涉及到直译…在西班牙pico de gallo意味着“公鸡嘴”。现在,也有很多当地人之间的理论。他们说的,新鲜颜色的萨尔萨舞像一只公鸡,它看起来像鸟饲料。有一种理论说,塞拉诺辣椒是形状像一只公鸡的喙。对我来说,不管它叫…我不能停止进食…好吃! !

如此简单,如此低调,如此惊人的新鲜和秀上瘾!

有什么区别Pico de盖洛和莎莎舞?

他们都是一个类型的萨尔萨舞相同的基本成分。Pico de gallo是生不熟。新鲜切碎,钢水,所以它有更多的结构和物质,不太像液体。常规传统的萨尔萨舞主要是混合,有时纯粹́ed,,有时甚至有一些煮熟的原料,如火烤西红柿。它更湿更像是一个酱。他们都是伟大的,不管你觉得那特别的一天。

为你的Pico成分

• 西红柿,只有新鲜的西红柿峰值可以非常上瘾pico de加洛。他们应该成熟,但不成熟,糊状或水或泥状的。你可以只看一眼西红柿有时和知道他们会好的。新鲜,红、公司。我有时用西红柿葡萄树,或有时罗马或李子西红柿。即使是樱桃番茄成为强大的好pico de加洛。如果番茄非常破旧,泥状的去除纸浆和可以使用的肉。我通常喜欢用。
• 洋葱,白、甜洋葱去皮科伟大,但你可以尝试红洋葱味道有点儿不同。
• Jalapeño或塞拉诺辣椒或者将工作。传统上椒,因为他们有更多的热量。但是不管你能搞定了。使用你喜欢的。你可以开始与胡椒和从那里开始的一半。把种子和任何白色纤维,因为你不会做饭,你仍然会踢。
• 香菜- - - - - -我们的爱很多的,但是这是你的“微小”,所以你决定多少。我们只使用树叶,没有茎。
• 石灰-终极的喷流将洋葱、番茄和辣椒一起。
• 盐

如何让你容易的Pico de盖洛

切一切。大小根据你的口味不同。一些喜欢好喜欢它厚实,一些。

混合在一个大碗。

坐,让它休息30分钟…虽然很硬,我开始用力地尽快喜忧参半。

调整它。我喜欢后调整口味。这样他们有时间互相交流…需要更多的石灰吗?盐吗?

CHOMP如果你还没有开始喜欢我! !

什么和你的Pico chomp

炸玉米饼像我们barbacoa炸玉米饼
烤干酪辣味玉米片
墨西哥卷和卷饼碗
炸玉米粉圆饼
油炸玉米粉饼
馅饼
法士达
刚和玉米片本身…。
混合在一个小的鳄梨在你pico de gallo…超级快速鳄梨调味酱的想法…辉煌!

你想要一些扩展和变化吗?

1. 交换对芒果和使我们的西红柿芒果莎莎。或者尝试不同的水果如菠萝、桃子、草莓、甚至是西瓜。
2. 添加一些新鲜蔬菜切碎的红辣椒和黄瓜或一些美味的玉米粒。
3. 加入切碎的鳄梨。
4. 用红洋葱甚至葱有点不同的味道。
5. 添加额外的香料如地面孜然甚至地面香菜。
6. 你可以尝试其他新鲜的香草,像新鲜的薄荷和欧芹或牛至。我认为新鲜罗勒也会很棒,这将让我想起蔬…好吧,为什么不呢?你也可以添加一些小的马苏里拉奶酪球…

服务和存储

我们爱我们的pico刚刚…新鲜。它的口味增加坐几个小时。但最好是当天你让它吃。大部分时间你没有如何处理剩余的困境,因为它是很快完成。但如果你让一个额外的巨大的批处理,它可以存储在冰箱里3天,淹没了。它会淡化,盐会导致番茄释放大量的水分。在这种情况下,您可能想要消耗掉多余的液体。

顺便说一下,尝试混合一些剩下pico de gallo第二天炒鸡蛋…百胜,啊! !

Pico de盖洛,在我的吉普赛碗…享受!

试试这些超级简单GypsyPlate食谱这半岛竞技体育游戏个即将到来的比赛,让我们知道了他们是…玩得开心! !

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