洋葱…这甜美的绿色基地可以创造奇迹在你的厨房,相信我当我说。

Picadillo,鸡肉guisado,肉馅卷饼…那些拉丁转角就最喜欢的是当你有在你的曲目。

夏天在佛罗里达州,今天是周末…这意味着今天下雨了!早上以来已经下降。

为什么非常好一周,然后来星期六和倒一整天吗?所以,这意味着海滩,池。嗯…电影时间吗?没有,我11的母亲不允许。我的下一个最喜欢的事情,去杂货店购物! ! !

我喜欢购物,最好的新鲜农产品市场。它是我的眼睛的盛宴我通过不同的通道看到那些五颜六色的数组的新鲜水果和蔬菜。

有时,食谱开始出现在我的脑海里,我开始计划未来一周的食物。嗯…那些辣椒看起来很好…或者茄子或巨大的波多贝罗…我就像《爱丽丝梦游仙境》当包围这些糖果。

我抓住绿色周-菠菜、沙拉蔬菜,香菜——当别的东西吸引了我的眼球…culantro树叶。我的眼睛当我想到洋葱跳舞。

每当有洋葱在未来几周在我冰箱下面是那些yummilacious拉丁裔饼干picadillo,禽guisado或bistec encebollado。是的,这就是我要在阴雨的下午,一批大型自制的洋葱。

如果你喜欢拉丁食物,你可曾想过那些大胆的味道从何而来?除了他们的香料,主要的英雄是洋葱。

洋葱是什么?

洋葱是一种芳香的绿色基地,混合许多主食中使用许多拉丁,中美洲、加勒比甚至菲律宾菜肴。每一个国家或家庭有自己的特定的混合。

这是有点基本的混合动力版。稍后我将给你一些其他的变化。这个有洋葱,青椒,cubanelle或红甜椒、大蒜、香菜和culantro。

是的,最后一个是有点模糊,但你可以经常发现它在西班牙裔的商店如果不是在通常的杂货店。

Culantro是一种草药,也有类似的香气和口味,香菜。长期以来,锯齿状的叶子,看上去有点像long-leafed生菜。比小孩子更强,更浓烈香菜,但是当culantro可以处理烹饪的高温,芫荽叶是一个非常微妙的草,这就是为什么通常用作烹饪后调味。

不要担心太多,如果你找不到这个绿叶,只是增加你的剂量的香菜和它仍然关闭。

容易洋葱酱食谱

• 大蒜和洋葱皮。
• 把种子从辣椒。
• 把蔬菜切成块。
• 把所有食物处理器和混合。就是这样!

如何处理波多黎各洋葱

这道菜将4 - 5杯洋葱。你通常只需要3 - 4汤匙/配方,这还有很长的路要走。

几天内你可以如果使用冷藏或冷冻冰块托盘,然后转移到一个冰箱安全拉链袋供以后使用。每个多维数据集是关于1汤匙和在使用前不需要解冻。

试试任何时候你正在拉丁食品调味剂…它在米饭,豆类,炖菜,我最喜欢的,Picadillo !

以下是一些伟大的食谱,用洋葱:

• 卡恩Guisada
• Bistec Encebollado
• 吃Arroz反对超市
• Asopao德面对着
• Habichuelas Guisadas
• Pinchos de鸡肉
• Sancocho
• Pernil

洋葱的变化

• 在哥伦比亚,主要有两种版本:Hogoa西红柿和葱,是哪一个新郎,这也包含了孜然和香菜。
• 古巴洋葱类似于我的版本,但有时包括番茄、白葡萄酒、香菜和香料。
• 多米尼加洋葱各异,但通常有通常的嫌疑人的成分。他们的最独特的方面是将醋、增加酸性咬。
• 我的食谱是最类似于波多黎各版本,culantro,或recao是占主导地位的味道。通常,他们也包括在这个甜酒胡椒,类似于哈瓦那里却温和得多。他们也经常烤甜椒之前添加洋葱。
• 许多加勒比海版本使用猪油作为基础和使用红木种子添加淡黄色的颜色。
• 在墨西哥的Yukatan状态添加哈瓦那辣椒。喜欢辣的吗?这是你的版本!
• 菲律宾洋葱。是的,这个基础是全球流行的对面!一个简单的番茄、洋葱和大蒜炒石油是众多菲律宾菜!

你最喜欢什么版本?

自制的洋葱,我的吉普赛板…享受!

试试这些其他风味增强剂:
猪排腌料
切片烤肉调料
希腊鸡腌料
咖喱肉糊
克里奥尔语的调味料
卡恩浅田和另外腌料
塔可调味料
Harissa辣椒酱
辣椒油

更多伟大的热带风味,查看我的综述40最好加勒比食谱。