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Saurkraut球…这是你德国人,爱人,这是给你的!这个经典的巴伐利亚的零食,脆皮金黄乒乓球大小的球,结合了奶油土豆和酸菜辛辣味扑鼻。

带回家这德国啤酒花园和啤酒节定期开胃小菜和把它介绍给你的朋友和家人。他们脸上的表情是无价的,当他们吃他们,甚至听到他们,第一次。但话又说回来,他们不仅仅停留在第一个球,所以要堆一个大的咸味美食去聚会。

说真的,当杰森建议这些球,他的德国血毕竟我转动我的眼睛。我喜欢泡菜适度,但我不疯狂一看到一些德国人。这确实需要一些令人信服的从我的另一半让这些GypsyPlate的一部分。半岛竞技体育游戏

但他们咬一口一个我说“嗯…为什么不,他们好”。几秒钟后我在吃另一个…

酸菜球是什么?

酸菜翻译“酸卷心菜”,只是发酵的卷心菜。虽然被认为是起源于中国,发酵的卷心菜最常与中欧和东欧美食。

这些美味的小球结合独特的泡菜汤与其他成分和炸至脆(尽管有时他们烤)。

他们最常被视为津津有味在德国啤酒花园,但有一个地方在美国非常热情的和所有格:俄亥俄州阿克伦城。俄亥俄州东北部地区的大型德国社区与根深蒂固的传统和文化。如果你去那里,你的旅行将是不完整的没有尝试他们心爱的酸菜球。

最简单的方法是让球的酸菜与一些其他原料混合,然后练习和煎脆皮金黄即可。一些变化将在一些肉类如绞肉,火腿或者香肠。许多人认为猪肉和德国人一起带来好运,这是一个常见的治疗为新年前夕。

今天我们让我们的超级简单,一些基础的变化。

成分

泡菜,明星。
土豆- - - - - -支持的作用。
鸡蛋- - - - - -帮助绑定一切。
面包屑,另一个活页夹,加上练习。
大蒜,你知道我将会添加这个,对吗?
盐,胡椒和辣椒一些基本的香料。
新鲜的香菜,因为它是如此好。

指令

首先,把土豆煮。擦拭清洁后,将它们放在一个平底锅,加入足够的冷水的土豆。在高温煮至沸腾,然后减少热介质炖煮发现直到土豆是柔软的。

我们使用的是小土豆,所以15 - 20分钟起了作用,但是更大的土豆需要30分钟。当他们完成后,用冷水淹没他们,这样他们就可以被处理。皮,并将在一个大碗里。

接下来,榨取尽可能多的液体的泡菜。添加到碗里还有鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜和1/4杯面包屑。

用叉将一切混搭在一起。土豆不需要完全捣碎,在土豆泥中,它可以是一个小块状。

剩下的面包屑在盘子里传播。挖出1/8杯马铃薯泡菜混合,形成一个球,滚在面包屑,直到覆盖。重复,直到你让所有的混合物倒入球。

安排在羊皮纸内衬板或板和冷藏至少30分钟,让他们有时间来公司。

与此同时,加入约3/4英寸油煎锅,加热到350°F。我使用电锅来控制温度,但你可以在炉子上做饭中高温。

将酸菜球添加到热油,煮至金黄即可,每侧2 - 3分钟。

确保不要过度拥挤,库克在批次,如果必要的。流失在纸巾衬板和热。

如何为泡菜球

我们爱这些蘸芥末酱,蜂蜜芥末酱和千岛酱。但请尝试你最喜欢蘸酱!如果你真的想要在德国的情绪,这些服务作为开胃菜,我跟着他们了Jagerschnitzel !

可以烤吗?

绝对的!虽然他们不会像脆,这个健康的变化还好吃。预热烤箱到375°F,烤20分钟后抹油的烤盘上。

酸菜球可以提前吗?

是的,要提前一天和冷藏一夜之间,覆盖保鲜膜。或者,你可以冻结三个月。冻结在羊皮纸内衬板,然后当他们被冻结转移到密封塑料袋。

解冻出来,煎当你有渴望!

有泡菜球变化吗?

正如上面提到的,很多喜欢在肉类混合,这样它们非常好吃!最受欢迎的肉类使用是火腿、香肠和地面猪肉。一定要完全煮你的肉,然后分手或骰子。然后搅拌混合形成球之前。这个食谱尝试1/2磅的肉。

所以倒一个冰冷的比尔森啤酒的啤酒和德国的味道带进自己的家里。并保持GypsyPlate后继续我们的半岛竞技体育游戏烹饪冒险。好胃口!