奶油…coconutty…有点醉酒贻贝加勒比的阳光明媚的岛屿…加勒比椰子贻贝咖喱!
即使我住在哈钦森岛在佛罗里达州,我总是梦幻眼想到遥远的岛屿。巴哈马群岛,是如此接近我们,多米尼加,萨尔瓦多牙买加和特立尼达和多巴哥的所有方法。杰森,我的丈夫,我希望有一天能远航的帆船。但是现在,我们的儿子,生活是生活向我们展示一些漂亮的一面与生育和航海去了次要位置。
但航行,这就是我们见面。因为我们的帆船,Eulipa 32英尺双头。我的丈夫正在寻找一个合作伙伴航行7年前,我正在寻找别的除了护送一群游客在外国的土地上。其余的是历史。水和生命的冒险故事Eulipia 4年将面临一段时间后在其他博客。
无论如何…我说,遥远的土地一直困扰着我。这些美丽的小岛和摇曳的椰子树在azure blue waters似乎给我打电话。和他们的食物…那些culantro丰富的民族风味,苏格兰帽子辣椒,辣的混蛋,所有香料,百里香,丝般光滑椰奶、咖喱粉、大蒜…肯定使这位女士着迷。所有的岛屿都有自己的旋转,自己的小怪癖,区分最终的结果。我同样喜欢一些多米尼加炖鸡或波多黎各人肉guisado Jamican混蛋或加勒比咖喱羊肉。一个接一个我将揭开这些秘密佛经你…如何使不同类型的洋葱或绿色调味品或褐色糖…所有这些…如果你碰巧保持密切的在我的生命中…
加勒比美食是一个融合克里奥尔语,非洲狭谷,美洲印第安人、欧洲、拉丁美洲、印度、中东和中国是的。所以我可以融合这个词从字面上说,作为传统被来自世界各个角落的创建这个独特的风格。
今天我要谈论他们的咖喱。我是咖喱咀嚼,咖喱吃一个大时间。当然,我喜欢印度咖喱,我在长大。但所有形式的咖喱,炖肉和汤汁像液体都是安慰我的食物。令人惊讶的是他们最终品尝…所以不同…但是没有投诉…给我更多!
在加勒比人的情况下,我所观察到的是,他们使用咖喱粉。作为一个印度人,我甚至不知道几年前就已存在。我只发现一次我开始住在美国。这是一个预先混合的混合不同的香料。在瓶子里,给了非常特殊的风味,好的。印度人不使用咖喱粉…。但我真的很高兴我发现了它。它已成为我对牙买加和加勒比炖菜的主要调味品,甚至菲律宾咖喱。这是好东西,保持你的厨房!
这阳光明媚的人爱他们的辣椒和香料,这给他们的食物好活力。但有时你软柔软的混合椰子牛奶和它转变为最上边slurpy美味。
我真的爱上了这个加勒比海椰子贻贝咖喱。它有一个小啤酒或白酒取决于我的心情,所以他们都是喝醉的贻贝的奶油coconutty基地。
如果您使用的是新鲜的贻贝,一定要彻底清洗和清洗。尽管有时我欺骗和利用冻贻贝装在自己的果汁。
小心处理苏格兰帽子辣椒,因为他们非常热!如果你喜欢你可以戴手套或洗手后立即处理这些小恶魔。丢弃的种子,除非你真的,真的很喜欢额外的辛辣。如果我找不到这些,我使用任何常规的辣椒,比如jalepenõ年代。有些人不喜欢香菜,在这种情况下使用欧芹。
然后一些常规的洋葱,西红柿,很多大蒜和姜。
最后,添加的东西真正的字符是一罐椰奶。现在魔法开始发生!然后一些啤酒或白酒,无论你喝那特别的一天。绝对禁酒主义者朋友…是的…你可以继续让它没有一滴酒精,仍然可以得到droolworthy结果!
最后少许柠檬汁…是的,你是…差不多了。让它炖一些,让那些口味变得集中,嫁给对方,很快你就会有人偷看你的厨房,在那些香气。
最后,你真正需要的是一个很好的面包浸泡在香咖喱柔软。当硬皮面包被浸泡…所有你需要做的就是把发出声音…! !
加勒比椰子贻贝咖喱,在我的吉普赛板…享受!
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加勒比椰子贻贝咖喱
奶油……coconutty……seefoody……额外的加勒比美味的椰子贻贝。简单,美味,务必请任何人群中!试试这个美味的咖喱加勒比风格,但被警告,你会上瘾!
成分
- 2磅贻贝
- 1可以椰奶
- 2汤匙咖喱粉
- 1大番茄,丁
- 12盎司的啤酒
- 6瓣大蒜,切碎
- 1英寸姜切碎
- 1个洋葱,切碎
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙、黑胡椒粉
- 3汤匙切碎的香菜
- 1汤匙香菜
- 1汤匙西洋香菜叶
- 2绿洋葱
- ¼1/2苏格兰帽子胡椒
- 2汤匙橄榄油
- 1个柠檬,喝醉的
指令
1。洗贻贝thorouly是否新鲜。如果您使用的是打包mussles,根据方向和解冻,保留了贻贝汁,因为它增加了好味道。
2。切洋葱,番茄、生姜、大蒜和葱。记得戴手套在处理苏格兰帽子辣椒和立即洗手。丢弃的种子和只使用苏格兰帽子的肉辣椒。
3所示。热油中火加热,加入洋葱,大蒜和生姜。́炒3 - 4分钟,直到洋葱变成一个镜像。加入咖喱粉和拒绝热量和吐司咖喱煮3分钟,这将带来从咖喱混合香料的味道。
4所示。加入切碎的葱和香菜的一半。把热量和添加贻贝。给它一个轰动。添加西红柿切碎苏格兰帽子辣椒或绿色辣椒,盐和黑胡椒。让它煮几分钟。
5。加入椰奶,再慢火煮2分钟。
6。添加啤酒和烧开,煮4 - 5分钟,直到贻贝开放。
7所示。完成了用新鲜柠檬汁和装饰用香菜和欧芹。
笔记
如果你是一个禁酒者,跳过啤酒。
快速作弊,用冻贻贝。我们爱的快,但高档餐!
尝试其他海产品。有时我们加入一些虾和扇贝。你有试过另一个组合?请让我们知道!
营养信息
收益率4 服务规模1每份金额 卡路里728年 总脂肪39克 饱和脂肪22克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪12克 胆固醇127毫克 钠1008毫克 碳水化合物32 g 纤维3 g 糖3 g 蛋白质58克
营养信息由Nutritionix计算。
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绝对美味…被西印度特立尼达的根,我的家人喜欢辣椒所以我添加了一个小胡椒。我也没有欧芹或香菜取代与百里香,culantro,和额外的绿色洋葱!基本和传统风味是如此容易。谢谢你的伟大的食谱,这绝对是一个门将! ! ! !抱歉对于那些不要即使在锅和图片是惊人的
我们很高兴你喜欢妮妮。定制的东西总是很有趣。