加入我们的冒险吧!

    南非咖喱鸡

    如果你认为咖喱就是咖喱,那能有什么不同呢?你一定会大吃一惊的!!这道南非咖喱鸡和你以前知道的都不一样。这是一种完全不同的味道,但是非常美味!这款口味温和,甜甜的,虽然有很多咖喱粉,每吃一口都能让你想起咖喱的味道。继续阅读…

    一个蓝色的碗里装满了南非咖喱鸡,放在一个蓝色的大盘子里,上面有米饭。右边是白色的餐巾、勺子和叉子。

    什么是南非咖喱鸡?

    这个食谱是我的一位南非朋友给我公婆的,当时他们住在帆船上,我丈夫还是个小男孩。所以它在我们家已经有很长时间了!在他认识我之前,这是他对咖喱的唯一定义,当他第一次尝试我的印度咖喱时,他吃了一颗炸弹。请注意,这咖喱吃起来一点也不像我的印度菜,但我第一次吃它的时候就爱上了它。我喜欢鸡肉中混合的水果甜味和独特的咖喱粉味道。如果你正在寻找另一种烹饪鸡肉的方法,这就是我的朋友们。试试吧!

    特写一个装满南非咖喱鸡的蓝色碗

    非洲是大地之母,由如此多的文化、种族和宗教团体组成,多年来最终形成了如此多不同的美食。南非人,除了爱他们的Braai(烧烤),他们喜欢和准备的一道菜是他们的咖喱。看着这片广阔的大陆,你可以想象这片土地上有多少文化群体,就有多少咖喱。

    你可能听说过开普马来咖喱,它起源于锡兰、印度尼西亚、爪哇和马达加斯加的奴隶及其后代。这种变体含有姜黄、肉桂、孜然、香菜和辣椒等香料。德班咖喱受印度影响更大,更辣。还有很多人用咖喱粉。咖喱粉是英国人发明的,大约在1784年英国统治印度期间发明。在某种程度上,关键成分是胡芦巴和姜黄,以模仿印度马沙拉酱中的香料,这通常是由印度厨师从头开始制作的。

    头顶的镜头,蓝色的碗里装满了南非咖喱鸡,上面是米饭

    这种咖喱粉在南非大受欢迎。你会在他们的咖喱中发现这种成分。但为了让它更适合荷兰人和英国人的口味,他们在一些水果酸辣酱或果酱中加入了甜味。

    成分

    头顶上的配料图描绘了,从上到下顺时针,鸡肉、杏蜜饯、面粉、咖喱粉、蘑菇、红糖、白醋、红洋葱、青椒和芥末排列在大理石表面
    • 鸡- - - - - -我用的是大腿骨。切好的整只鸡也可以。
    • 〇咖喱粉我们的主要调味料。
    • 〇芥末和醋为了口味和味道。
    • 〇黑胡椒很多。
    • 杏蜜饯和红糖为了甜蜜和平衡。
    • 〇洋葱和大蒜的标准。
    • 青椒和很多蘑菇为了素食的力量。

    制作咖喱的简单步骤:

    这很简单,因为大多数时候你的咖喱都是炖着的,冒着泡,你可以做其他的事情,或者只是把脚翘起来放松一下……

    切蔬菜,切大蒜。我喜欢在咖喱里放大块蘑菇和辣椒。

    侧视图切碎的洋葱,青椒和蘑菇

    在一个碗里,混合面粉、胡椒粉、红糖和咖喱粉。这是干的混合物。

    碗中加入面粉,红糖,黑胡椒和咖喱粉

    在另一个碗里,将杏蜜饯与醋、芥末和一些水混合。混合好。这是湿的混合物。

    在一个大煎锅或平底锅中加热油(确保它至少有12英寸宽,不少于3-4英寸深,这样你的咖喱就有足够的空间)。我喜欢用我的大电煎锅来做这道菜。用盐和胡椒粉煎鸡肉,直到两面颜色都很好。取出放到盘子里,放在一边。

    拼贴六步制作南非咖喱鸡

    Sauté洋葱、辣椒和大蒜煎几分钟。把鸡肉放回去,把鸡肉和蔬菜都涂上干的混合物。加入湿的混合物,搅拌几分钟,用中火慢炖,直到鸡肉从骨头上脱落。很简单,很容易,不是吗?

    头顶上的南非咖喱鸡在一个电煎锅里,一个大勺子伸出来

    所有这些都可以在一个小时左右完成。炖得越慢,鸡肉越嫩,入口即化。我建议你用大腿骨,我通常在厨房里做炖菜或咖喱的时候用。

    如何储存

    和大多数咖喱和炖菜一样,这道菜可以做成美味的剩菜。冷藏一晚后味道会更好。只需储存在一个有盖的容器里,把它放在冰箱里,三天内吃完。

    它也很容易冻结。做一大堆,你就可以准备几顿饭了。所以如果你在紧要关头说:“哦不,晚餐吃什么?”“你可以解冻一些剩菜,煮一些新鲜的米饭。在密封容器中冷冻最多3个月。这也是一顿很好的儿童餐,因为它的甜味吸引了他们的口味,将是他们下一餐的需求。

    一个蓝色的碗里装满了南非咖喱鸡,放在一个蓝色的大盘子里,上面有米饭。右边是白色的餐巾、勺子和叉子。

    试试我们的贝塞尔主食,如果你喜欢我们的烹饪方式,请留下评论…品尝来自世界各地的所有口味,只等着你去探索!

    订阅GypsyPlate,半岛竞技体育游戏我们将继续为您提供这些美味的口味!

    南非咖喱鸡,在我的吉普赛盘子里…

    南非咖喱鸡放在吉普赛餐盘上的米饭上

    尝尝我们其他的咖喱吧!
    半岛官网手机登录入口阿尔帕纳的马萨拉鸡
    加勒比椰子贻贝咖喱
    日式咖喱牛肉
    非洲Maafe
    鸡Caldereta
    特立尼达咖喱鸡
    木豆Tadka
    菲律宾猪肉套餐
    剩下的土耳其Tikka Masala
    猪肉咖喱肉

    近距离俯拍南非咖喱鸡在一个蓝色的碗

    南非咖喱鸡

    产量: 6份
    准备时间: 15分钟
    烹饪时间: 1小时
    总时间: 1小时15分钟

    作为印度和加勒比咖喱的一种更温和、更甜的选择,这款南非鸡肉咖喱仍然充满了果酱的味道!

    成分

    • 6鸡腿
    • 2汤匙咖喱粉
    • 2汤匙面粉
    • 2汤匙红糖
    • 1汤匙黑胡椒粉
    • 半杯杏酱
    • 2汤匙醋
    • 1汤匙芥末
    • 1.5杯水
    • 2汤匙切碎的大蒜
    • 1个洋葱,切成圈
    • 1个青椒,切丁
    • 8盎司蘑菇,对半切开
    • 3汤匙植物油

    指令

    1. 在碗里混合咖喱粉、面粉、红糖和黑胡椒。
    2. 在另一个碗里,将杏酱与醋、芥末和水混合
      一起搅拌直到完全混合。
    3. 在宽底锅中加热油。鸡肉两面加盐和胡椒粉,加入热油,两面煎至褐色。取出来放在盘子里备用。
    4. 在同一锅中放入sauté洋葱,煎至半透明,然后加入大蒜
      搅拌几秒钟。一定要把剩下的棕色好东西刮起来
      鸡肉,这能给咖喱增添美味。加入蘑菇和辣椒,搅拌几分钟。
    5. 鸡腿回锅。加入你的粉末混合物。在鸡肉和蔬菜上涂上粉。
    6. 加入杏仁酱搅拌几分钟。盖上锅盖,小火煮至鸡肉熟透,偶尔检查一下,搅拌一下。如有必要,可按所需稠度加水。
    7. 把它放在一盘热米饭上。



    笔记

    伟大的结冰。做一大堆,留一些给下周!

    营养信息
    收益率6克ydF4y2Ba 服务规模1
    每份份量 卡路里460 总脂肪25克 饱和脂肪6克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪19 g 胆固醇166毫克 272毫克 碳水化合物30克 纤维3 g 17 g 蛋白质32 g

    营养信息由Nutritionix计算。

    这个食谱是你做的吗?

    请在博客上留言或分享照片Pinterest

    一定要看看我对世界的综述40道最佳咖喱食谱

    上图是蓝色碗里的南非咖喱鸡,放大后是蓝色大盘子里的咖喱,旁边是一堆白米饭

    半岛综合体育官方app下载苹果版

    加入GypsyPl半岛竞技体育游戏ate邮件列表,在您的邮箱中获得简单的晚餐食谱。从家常菜到来自世界各地的异国美食。



      关于“南非咖喱鸡”的19个想法

      留下回复

      你的电邮地址将不会公布。必填字段已标记

      这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理您的评论数据

      按菜系搜索

      半岛综合体育app入口官方与GypsyPlate一起旅行一词的味道。半岛竞技体育游戏按地区分类我们的食谱:

      半岛竞技体育游戏GypsyPlate标志。

      现在的趋势

      跳到食谱
      Baidu
      map