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    希腊鲜虾配番茄和羊乳酪

    虾Saganaki-现在我们谈论的是希腊人最喜欢的这道菜的一些严肃口味。当你把饱满的虾放在蒜味可口的番茄酱里煮熟,最后再撒上咸羊乳酪,就会有一些令人难以置信的味道组合。在每一家希腊小酒馆里,你都能看到卷肉卷,当它端上餐桌时,每个人脸上都会洋溢着喜悦。

    现在你可以在自己家里做同样的事情。当你把这个滋滋作响的煎锅端上桌时,人们会惊讶的。超大号虾裹上一点融化的羊乳酪,撒上新鲜欧芹和少许特级初榨橄榄油。一切都很诱人!

    肥虾配番茄酱,上面放着融化的羊奶酪。

    如果你正在寻找一种煎虾食谱,里面有各种口味的果酱,超级容易搅拌,试试这些令人惊叹的希腊口味,这是一顿非常特别的饭。如果你有地中海主题的聚会,这道菜就可以上。

    这是一道很棒的菜肴,搭配大量的皮塔饼,酸奶黄瓜鹰嘴豆泥橄榄和一些新鲜切碎的蔬菜和奶酪。不管是什么场合,我保证你会一次又一次地回到这个话题。

    什么是日式卷虾?

    当地人称“Garides Saganaki”,这道虾菜在希腊随处可见。通常是作为开胃菜和硬皮面包一起来抹酱汁,它也是一道很棒的主菜。卷烧是以用来烹制各种开胃小菜的平底锅命名的。

    Saganaki是一种小而重底的煎锅,通常有两个手柄,方便操作。有各种各样的受欢迎的saganaki菜肴,比如奶酪saganaki,基本上是先把著名的奶酪烤焦,然后在它滋滋作响地送到你的桌子上之前,再用火烤。

    这里有青口佐根烧,当然还有虾佐根烧。在这里,虾和他们最爱的羊奶酪一起用浓番茄酱煮熟,通常直接从煎锅中取出,也就是saganaki端上桌。

    有很多版本和方法做相烧。有些熟了就放在炉子上,有些则放在烤箱里烤。传统上,这道菜会加入大量的希腊饮品Ouzo(这是一种风味饮料,在当地很受欢迎)。在没有它的情况下,我们用白葡萄酒。无论你选择哪种做法,你都会得到一顿美味的虾餐。

    近距离的虾在平底锅里。

    这是制作日式卷虾所需的原料

    • 虾,我们建议用超大号或巨型虾来做这道特色菜。你可以用新鲜的或冷冻的。我们保持了尾巴的完整。有些人甚至喜欢完整的头部来增加味道。
    • 橄榄油和特级初榨橄榄油
    • 洋葱——丁。
    • 大蒜
    • 西红柿,使用质量好的罐装西红柿是很常见的。可以切成丁,也可以压碎。如果你很幸运,有一些新鲜成熟多汁的西红柿,可以随意使用它们而不是罐头。
    • 〇药草和香料干牛至,红辣椒片,黑胡椒,新鲜欧芹。
    • 蜂蜜
    • 白葡萄酒
    • 羊乳酪

    如何做虾仁卷

    首先,在碗里倒入橄榄油、切碎的大蒜、盐和胡椒粉调味。搅拌均匀,放在一边。

    在平底锅或平底锅里,用中火加热橄榄油,sauté洋葱5-6分钟,直到它们开始变成金黄色。加入大蒜片、红辣椒片、牛至和sauté煮一分钟。加入白葡萄酒,去除锅上的釉,煮3-4分钟。

    加入西红柿、蜂蜜和欧芹。搅拌均匀,煮15分钟,使酱汁粘稠。品尝并根据自己的喜好调整调味料。

    用不锈钢煎锅煮熟番茄酱。

    加入虾。与酱汁拌匀。盖上盖子煮5分钟。

    生虾加到酱汁里。

    在盘子上撒上羊乳酪。

    碎羊乳酪加在上面。

    这道菜有两种吃法。盖上盖子继续在炉子上煮5-6分钟,直到奶酪变软,有点融化,虾也煮透了。或者,像我们一样,加入菲达奶酪后,在预热好的烤箱中高温烤5分钟。

    羊奶酪不会完全融化,但会很软很糊状,所以你可以一边把它和硬皮面包一起享用。再用一些新鲜的欧芹装饰一下。你可以在全身洒上一点特级初榨油,这样可以增加地中海风味。把这个滋滋作响的煎锅直接从烤箱端到餐桌上,作为开胃菜或主菜。

    在煎锅中完成虾肉酱烧的食谱。

    日式卷虾配什么

    1. 这道希腊鲜虾淋上番茄和羊乳酪,我们的首选是温脆皮面包。试试像我做的那种手工面包不揉面包.味道很好,而且很容易做。你也可以试试酸面包或法式法棍面包。
    2. 与热皮塔饼一起食用是另一个很好的选择。
    3. 把它放在床上或意大利面或任何你喜欢的意大利面上。
    4. 我们认为与这道菜搭配的其他非传统选择是粗面粉或玉米粥,甚至是米饭。
    5. 如果你恰巧手上有茴香茴香酒,这款受人喜爱的风味开胃酒,不妨留几杯来搭配这款希腊经典酒。

    一些变化

    1. 煮洋葱的时候,你可以加一点茴香籽,这样味道就不一样了。
    2. 在酱汁中加入卡拉玛塔橄榄可以增强地中海风味。

    如何储存剩菜剩饭

    很有可能,这道菜会被一口气吃光。但如果你做了一大批,虾最好放在冰箱里第二天吃。把它放在密封的容器里。我们不建议冷冻海鲜,更喜欢每次想吃的时候都做新鲜的。

    用黑色的碗盛虾肉。

    把这些地中海风味带进你的生活。它们和海鲜很配。我们最喜欢的一个是Psari Plaki这道希腊鱼菜你一定要尝尝!

    把奶酪和海鲜混在一起并不常见,但不知何故,它的效果非常好。咸味浓郁、美味可口的羊奶酪和虾搭配在一起会产生神奇的效果。

    在某个美好的周末尝试一下这款虾卷,并在你的社交媒体平台上分享对GypsyPlate的爱。半岛竞技体育游戏像saganaki这样的菜肴需要病毒式传播,这样世界各地的很多人都能享受到这些独特的美味。

    日式卷虾,放在我的吉普赛盘上……请享用!

    在吉卜赛盘上放着一碗黑色的日式香肠。半岛竞技体育游戏

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    虾saganaki。

    希腊鲜虾配番茄和羊乳酪

    产量: 4 - 6份
    准备时间: 5分钟
    烹饪时间: 25分钟
    总时间: 30分钟

    虾Saganaki-这道经典的希腊菜有着令人难以置信的味道,丰满的虾在大蒜和美味的番茄酱中,最后用咸味的羊奶酪结束!

    成分

    腌料

    • 1.5磅虾
    • 1汤匙橄榄油
    • 1瓣大蒜,切碎
    • 1/2茶匙盐
    • 1/8茶匙胡椒粉

    Saganaki

    • 3汤匙橄榄油
    • 1个中等大小的洋葱,切碎
    • 3-4瓣大蒜,切片或切碎
    • 1/2茶匙红辣椒片
    • 1.5茶匙牛至
    • 28盎司罐装番茄丁(见注1)
    • 半杯干白葡萄酒
    • 1汤匙蜂蜜
    • 2汤匙新鲜欧芹
    • 6盎司羊乳酪

    指令

    1. 在一个碗里,把所有腌好的材料和虾混合。搅拌均匀,把虾盖满。
    2. 在一个平底锅里,用中火加热橄榄油,sauté洋葱直到变软,开始变成棕色,大约需要5-6分钟。加入大蒜片、红辣椒片、牛至和sauté煮一分钟。
    3. 加入葡萄酒,煮2-3分钟,锅去釉。加入西红柿,搅拌均匀。加入蜂蜜和欧芹,小火炖15分钟,这样酱汁就浓稠了。
    4. 加入腌好的虾,搅拌均匀。盖上盖子煮5分钟。
    5. 打开盖子,撒上羊乳酪。
    6. 你可以盖上盖子,再煮4-5分钟,直到羊乳酪变软,看起来融化了。或者你也可以在烤箱里高温烤4-5分钟。
    7. 用一些新鲜切碎的欧芹装饰,和硬皮面包一起食用。你可以在佐根烧上再淋上一点特级初榨橄榄油。

    笔记

    1. 你可以用当季的新鲜成熟的西红柿,或者新鲜的传家宝西红柿来代替罐装西红柿。酱料自然会更甜,所以你可能不需要蜂蜜。

    营养信息
    收益率6克ydF4y2Ba 服务规模1
    每份份量 卡路里350 总脂肪17 g 饱和脂肪6克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪10克 胆固醇265毫克 1683毫克 碳水化合物14 g 纤维3 g 8 g 蛋白质31 g

    营养信息由Nutritionix计算。

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