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    三文鱼饼(又名三文鱼饼)

    这绝对是当晚最好吃的。在豆类、米饭、面条和罐装意大利面条的夜晚,一些海鲜餐感觉就像一种奇特的款待!即使鲑鱼是从罐头里拿出来的,这仍然是一顿非常特别和优雅的晚餐!我保证!这些三文鱼肉饼在平底锅里炸出了酥脆的外皮。它很轻,很瘦,很健康。那么,你的食品储藏室里有一两罐鲑鱼吗?

    三份三文鱼肉饼,配菠菜和谷物

    名字里有什么…对吧?

    我敢打赌,你们大多数人都是吃着这种鲑鱼点心长大的,对吧?有些人叫它们小馅饼,有些人叫它们蛋糕,如果你来自南方,你可能会叫它们炸丸子。各地都有不同的美食,但每个人都想尝一尝。

    三份三文鱼肉饼,配菠菜和谷物

    通常它们都是用罐装三文鱼做的,因为这样做非常方便,而且经济实惠,价格只是新鲜三文鱼的一小部分。幸运的是,罐装三文鱼同样富含营养物质和良好的ω -3脂肪酸。最不可思议的是,这些肉饼太好吃了,你甚至不会注意到你用的不是新鲜的鱼片。留着以后用枫木山核桃三文鱼.话虽如此,如果你仍然想用新鲜的鲑鱼,你当然可以做这些肉饼,只要按照食谱卡上的说明做就行了。

    三文鱼饼放在蓝色盘子里

    这是一个非常直接的过程。把所有材料混合在碗里,把肉饼做成想要的形状和大小,冷藏一个多小时使它们变硬,然后油炸。它们可以是普通的,也可以是面包屑的。人们尝试面包,从简单的面粉到面包屑,再到碾碎的饼干,甚至玉米粉。根据你的选择,它的质地和味道也会有所不同。我决定继续用丽兹饼干来填充,因为它们像鲑鱼一样有黄油味。但这次我没有裹上肉饼,所以三文鱼会比面包屑更闪亮。

    成分

    三文鱼肉饼配料
    • 鲑鱼,厨房里的主食,鲑鱼罐头。
    • ●红甜椒我推荐sautéing他们带来更多的甜味。
    • 葱,切成圆形。你可以选择其他洋葱,但在这种情况下,你会sauté它们和胡椒粉。
    • 酸豆,我真的以为它配鲑鱼会很好吃,结果确实如此。
    • 欧芹,这种草本植物在这里非常棒,但你可以用香葱或香菜甚至罗勒代替。
    • 柠檬,能带来新鲜,和海鲜很配。
    • 鸡蛋- - - - - -其中一个活页夹。
    • 〇丽兹饼干再加一个粘合剂,让三文鱼的黄油味加倍。
    • 梅奥,哦,为了那一口奶油。不喜欢蛋黄酱的人可以用全脂希腊酸奶代替。
    • 芥末,我说过吗?
    • 伍斯特沙司-我的书越有味道越好。
    • 辣酱——现在你应该知道我会补充这一点。我用的是Sriracha,用任何你喜欢的类型。
    • 黑胡椒-新鲜了。
    • 〇油和黄油煎。

    在混合了所有这些之后,它怎么可能不变好…

    怎么做这些三文鱼饼

    现在是最简单的部分,自己做三文鱼肉饼。将三文鱼罐中的液体沥干,将三文鱼放入碗中。如果你用的是去骨去皮的三文鱼,你就可以进入下一步了。如果没有,用叉子把皮和骨头剔掉。如果你少了几根骨头也没关系,装罐过程使它们非常柔软易碎。

    把辣椒和刺山柑放在煎锅里

    把辣椒、洋葱和欧芹切丁。在煎锅中用中火加热少许油和黄油,sauté辣椒直到变软。最后,加入酸豆。当他们在做饭的时候,把你的饼干碾碎。

    三文鱼,辣椒,酸豆,洋葱,蛋黄酱,饼干和欧芹放在碗里

    在碗里混合所有材料(除去黄油和油)。小心点,你可不想把三文鱼都弄碎了。你要让它酥脆而厚实。

    三文鱼肉饼混合在碗里

    舀出等量的混合物,做成肉饼。我用了1/3杯的量杯,给了我8个大小相等的肉饼。这种混合物看起来有点松散,你会想知道你的肉饼是如何粘在一起的,但它是有效的。如果你觉得混合物还是太松,不能做成肉饼,你可以再加一点饼干。

    八个三文鱼肉饼,生的,放在盘子里

    将这些肉饼冷藏一个小时或更长时间,这样它们就会变硬,当你真正油炸它们时更容易处理。当你准备好烹饪肉饼时,在平底锅中用中火加热黄油和剩余的油。

    三文鱼肉饼在铸铁煎锅里煎

    将肉饼每面浅煎3-4分钟至酥脆金黄。翻转的时候要轻柔。我觉得用两把铲子比较容易,一把在上面,一把在下面。吃完后,用纸巾吸干水分。如果需要,可以分两批煮。

    盘子里有八块熟鲑鱼肉饼

    三文鱼饼怎么做

    作为开胃菜。他们是大时间的人群取悦,将结束在任何时间。除了一些新鲜的柠檬,我们还会做一些酱汁蘸着吃。尝尝菜谱卡片上的辣味沙司蛋黄酱和自制塔塔酱。想来点烟熏,试试我们的多梅奥.但你知道什么酱最配它们吗?我们亲爱的Tzatzki!这款希腊风味酸奶酱和三文鱼蛋糕搭配在一起简直太完美了!!

    三文鱼肉饼放在蓝色盘子里,配上两种不同的酱汁

    它们是非常简单的一餐选择。
    a.盛在谷物碗里。今天我们用的是freekeh,切碎的圣女果和菠菜。你可以用上面提到的酱汁撒在上面。它们和普通沙拉也很配。
    b.它们配上一些美味的奶油芝士粗面粉非常棒……南方风格!
    c.搭配sautéed蔬菜,如芦笋或青豆。

    大马哈鱼汉堡!另一个好主意是做更大的肉饼或蛋糕,把它们和生菜、切片西红柿和你最喜欢的酱一起放在面包中间。

    会持续多久?

    大多数时候不会有任何剩余!但如果你想做更大的批次,你可以在密封容器中冷藏2-3天。重新加热,在煎锅中加入一茶匙油,用中低温加热每面约3分钟。赶时间?你也可以用微波炉加热。煮熟的肉饼可以冷冻一个月。让它们在冰箱里解冻,然后按照上面的指示在炉子上重新加热。

    三份三文鱼肉饼,配菠菜和谷物

    而不是烹饪和储存,我喜欢提前把它们做好,并在烹饪前冷藏或冷冻。太棒了!

    好了,朋友们。让我们让这些食物之夜也变得特别,把笑声和希望带回餐桌!!当心

    既然你来了,看看我对30种最佳三文鱼食谱

    三文鱼肉饼,放在我的吉普赛盘子里,尽情享用吧!

    三份三文鱼肉饼,吉普赛盘,菠菜和谷物
    鲑鱼肉饼。

    三文鱼饼(又名三文鱼饼)

    产量: 4份两份肉饼
    准备时间: 10分钟
    烹饪时间: 20分钟
    额外的时间: 1小时
    总时间: 1小时30分钟

    这些三文鱼肉饼美味、营养又实惠。看看它们。谁说食品储藏室的主食不能很美味?

    成分

    • 1罐15盎司的三文鱼
    • 半杯蛋黄酱
    • 一个鸡蛋
    • 1汤匙芥末
    • 1茶匙柠檬汁
    • 1茶匙伍斯特沙司
    • 1茶匙辣酱
    • 半杯碎饼干
    • 1个红甜椒
    • 1根葱
    • 1/4杯欧芹
    • 2汤匙刺山柑
    • 2汤匙食用油,分开
    • 1汤匙黄油

    指令

    1. 打开三文鱼罐头,沥干液体。去除三文鱼的皮和骨(如果不用去骨去皮的话),把肉放在搅拌碗里。
    2. 首先,将甜椒、葱花和欧芹切碎。在sauté平底锅中用中火加热1汤匙油。加入切碎的胡椒粉sauté,直到变软但仍很硬。加入酸豆,再煮一分钟。与此同时,粉碎饼干。
    3. 将所有材料倒入碗中,去掉黄油和剩余的油。充分搅拌,但要轻柔。你想让三文鱼片保持完整,所以不要捣烂太多。
    4. 将混合物混合成8个大小均匀的肉饼(每个大约需要1/3杯的混合物),放在铺有羊皮纸的托盘上。冷藏至少一个小时。
    5. 在煎锅中用中火加热黄油和剩余的油,将肉饼从冰箱中取出。煎锅烧热后,放入肉饼。因为在烹饪之前它们有点易碎,你可能会发现用两把锅铲更容易处理它们。你不想让它们太挤,所以除非是一个大锅,否则一次煮四个。每面煮4-5分钟。
    6. 取出来放在有纸巾的盘子里吸收多余的油。为热。

    笔记

    这些肉饼可以用新鲜的鲑鱼做。将1磅三文鱼放入预热好的烤箱,350华氏度,烤20分钟。之后,按照食谱做,但要加1茶匙盐。

    为了在烹饪前使它们变硬,这些必须冷藏至少一个小时。你可以提前准备足够的食物。我经常在早上做肉饼,晚上煮。你甚至可以在烹饪之前把肉饼冷冻起来!

    蘸酱汁!


    辣酱梅奥

    • 半杯蛋黄酱
    • 2汤匙辣酱汁
    • 1茶匙柠檬汁

    拌匀。


    一种调味酱

    • 半杯蛋黄酱
    • 2汤匙甜腌汁
    • 1汤匙柠檬汁
    • 盐和胡椒粉调味

    混合好

    营养信息
    收益率4 服务规模1克ydF4y2Ba
    每份份量 卡路里514 总脂肪41克 饱和脂肪7 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪32 g 胆固醇125毫克 506毫克 碳水化合物9克 纤维1克 2 g 蛋白质27 g

    营养信息由Nutritionix计算。

    这个食谱是你做的吗?

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    长长的三文鱼肉饼

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      关于“三文鱼饼”的13个想法

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