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    这个烧烤的

    这个烧烤的食谱是必须尝试的。鸡肉是用柑橘汁和大量的拉丁风味混合腌制的,给你嫩滑,多汁,美味的结果。

    它可以在烤架上烤,烤或平底锅烤。无论你选择什么烹饪方法,你都会得到一种享受。

    下次你手上有鸡肉的时候,试试这个味道炸弹……

    这道菜一定要尝尝。鸡肉用柑橘汁和拉丁香料混合腌制,口感鲜嫩多汁。

    鸡肉可能是厨房里用途最广泛的肉类。它可以容纳任何口味,无论是我们的意大利水银地震计泰式绿咖喱,或烟熏北非哈里萨

    它是拉丁烹饪中特别受欢迎的一种食材,而这款Asado是经典之一。

    浅户Pollo Asado是什么

    Pollo Asado被翻译为“烤鸡”或“烤鸡”,是墨西哥、波多黎各和古巴流行的鸡肉菜肴。

    这是不可混淆的菲律宾烧鸡这是一种炖菜。

    这种烤鸡是用柑橘汁、大蒜和香料腌制而成的,口感鲜美。我们今天分享的版本最接近墨西哥的版本。

    这道菜一定要尝尝。鸡肉用柑橘汁和拉丁香料混合腌制,口感鲜嫩多汁。

    这个鸡肉配方的一个独特之处在于使用了achiote,也叫红木。它主要被用作食用色素,给鸡肉带来美丽的颜色,但也增加了它自己独特的味道。

    Achiote粉替代品

    如今,achiote粉通常可以在超市的香料或民族区买到。如果没有,你绝对可以在拉丁杂货店或网上找到它。

    但如果你想做好这道菜现在,我们建议用2茶匙辣椒粉和1茶匙姜黄粉代替achiote粉。它会呈现相似的颜色,味道也很温和,不会有太大的区别。

    什么部位的鸡肉最好用

    做这道菜时,我们的首选是去骨去皮鸡腿。话虽如此,鸡腿上带骨带皮也很不错。

    其他不错的选择是鸡腿或整块切好的鸡肉。

    这道菜一定要尝尝。鸡肉用柑橘汁和拉丁香料混合腌制,口感鲜嫩多汁。

    成分

    • 鸡- - - - - -无骨无皮的大腿。
    • 橄榄油这对于腌料来说是必不可少的,因为它可以帮助味道渗透到肉中。它还有助于保持肉的湿润。
    • 柑橘类- - -橙汁和酸橙汁。
    • 大蒜,很多。
    • 〇药草和香料Achiote粉,牛至,辣椒粉,孜然,香菜粉,红辣椒片,盐和胡椒。

    如何制作浅炒饭

    首先,最重要的部分,腌料!把橄榄油、柑橘汁、大蒜和香料混合在一起。把鸡肉放在一个大碗或烤盘里,然后倒入腌料,搅拌均匀。盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷藏。

    腌制鸡肉至少2小时。我们更喜欢在早上开始腌制,这样它可以发挥几个小时的魔力。你也可以把鸡肉在冰箱里腌一夜,这样做的炒饭味道最好。烹饪前30分钟从冰箱中取出。

    重要的是:在没有先煮几分钟的情况下,永远不要重复使用用在生肉上的卤汁。我们宁愿把它扔掉,每次都做新的腌料。

    腌制鸡肉

    准备烹饪时,你有三个选择:

    焙烧方法:把鸡肉放在烤盘或煎锅里。在预热至450华氏度的烤箱中烘烤。

    烧烤的方法:在烤架上烤鸡肉,预热到中高温,翻几次。如果用鸡皮烹饪,要注意鸡皮是否会爆发。

    锅的方法:用中火加热煎锅。加入2-3汤匙食用油。每面煎5分钟。转中火,盖上锅盖,煮至鸡肉熟透。

    这道菜一定要尝尝。鸡肉用柑橘汁和拉丁香料混合腌制,口感鲜嫩多汁。

    鸡肉要煮多久

    做浅饭的时间取决于鸡肉的切块和烹饪方法。对于一个棒球场来说,我们烤的去骨去皮大腿每面需要8-10分钟

    判断鸡肉熟不熟的最好方法是使用即时读数温度计。

    根据FDA的规定,在165°F的温度下吃鸡肉是安全的。这是停止烹饪鸡胸肉的最佳温度,因为煮得久了鸡胸肉会变得又硬又干。

    我们更喜欢在185-190°F的温度下烹饪鸡腿。它仍然保持着它的水分,这就是肉从骨头上脱落的时候。

    和浅藤Pollo Asado一起吃什么

    这道菜一定要尝尝。鸡肉用柑橘汁和拉丁香料混合腌制,口感鲜嫩多汁。

    米饭是浅饭的配菜。试试我们的波多黎各菜Arroz con Gandules.用墨西哥街头玉米沙拉芒果莎莎

    它也可以作为玉米饼和玉米煎饼的填充物。

    剩菜和储存

    你可以把剩下的鸡肉放在密封容器里冷藏3-4天。

    它也很容易冻结。将冷却的鸡肉放入冷冻袋中,挤出多余的空气。冷冻2-3个月。

    这道菜一定要尝尝。鸡肉用柑橘汁和拉丁香料混合腌制,口感鲜嫩多汁。

    让你的味蕾品尝一下这款不可思议的浅ado Pollo。当你用几种简单的食材腌制鸡肉时,会发生一些神奇的事情。

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    Pollo Asado,在我们的吉普赛盘子上…请享用!

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    这个烧烤的

    产量: 6份
    准备时间: 5分钟
    烹饪时间: 20分钟
    额外的时间: 2小时
    总时间: 2小时25分钟

    这个烧烤的食谱是必须尝试的。鸡肉是用柑橘汁和大量美妙的拉丁风味混合腌制的,给你嫩滑,多汁,美味的结果。

    成分

    • 2.5-3磅去骨去皮鸡腿
    • 半杯橙汁
    • 1/3杯橄榄油
    • 1/4杯青柠汁
    • 6-8瓣大蒜,切碎
    • 1汤匙achiote粉
    • 1.5汤匙干牛至
    • 1汤匙辣椒粉
    • 1汤匙孜然
    • 1汤匙香菜粉
    • 2茶匙盐
    • 1茶匙胡椒粉
    • 1-2茶匙红辣椒片

    指令

      1. 把橄榄油、柑橘汁、大蒜和香料混合在一起。把鸡肉放在一个大碗或烤盘里,然后倒入腌料,搅拌均匀。盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷藏。腌制鸡肉至少2小时,到一晚上。
      2. 烹饪前30分钟将鸡肉从冰箱中取出。
      3. 用中高温预热烤架至425-450°F。
      4. 每面烤8-10分钟,或直到内部温度达到185-190°F。
      5. 切开前休息5分钟。

    这个食谱是你做的吗?

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