克鸡蛋．这道菜会让你早上兴奋地从床上爬起来。用甜、咸、微辣的卤汁腌制一晚的煮熟的鸡蛋。然后所有的期待开始了……

警告! !这种材料很容易上瘾…吃的时候要小心!

他们会是什么样子?味道如何?你以为几个鸡蛋就能对你产生这种影响吗?他们当然可以。这就是为什么它们被称为“玛雅蛋”，你会对它们上瘾。Mayak在韩语中的意思是“毒品或麻醉药品”。准备好被这些松软的果酱蛋迷住吧……

我总是在寻找吃鸡蛋的新方法。我们有一些破解鸡蛋的秘方。试试我们shakshuka请他们来吃早午餐英式松饼，或作美味的早餐煎锅．或者甚至我的无硬皮的乳蛋饼．用我最喜欢的鸡蛋来开始新的一天，我怎么也找不出足够多的方式，然后我的寻找让我找到了这种独特的煮鸡蛋的方式，韩国的方式。

玛雅蛋是什么?

几年前，这些受欢迎的鸡蛋在韩国很受欢迎。这一切都是为了什么?你每一口都能尝到浓烈的味道。那一口有浓郁酱油的鲜味，淡淡的蜂蜜甜，芳香的清新，红辣椒或绿辣椒的微辣，还有一点芝麻的坚果味。

上瘾了?我敢打赌你还没吃完第一口就想吃第二口了……

这些鸡蛋的一大优点是，不到10分钟就能做好，第二天就可以吃了。

这是做玛雅蛋需要的东西?

• 煮鸡蛋
• 为了腌料酱油+水+糖或蜂蜜+大蒜+生姜+红辣椒、绿辣椒或两者都有)+芝麻。

听起来很简单。这很简单，只要几个关键的技巧就能让它们完美无缺。

煮鸡蛋的技巧

1. 使用室温鸡蛋。把鸡蛋从冰箱里拿出来30分钟再煮。这可以防止外壳破裂，这通常是由温度的快速变化引起的。
2. 确保锅里装满了足够的水，让鸡蛋完全淹没。
3. 如何在鸡蛋煮熟后轻松无缝地剥皮?在沸水中加入盐和醋。
4. 当水滚开时，用勺子或过滤器轻轻放置鸡蛋，一次一个。小火慢炖。
5. 根据你的喜好煮鸡蛋
   • 六分钟就能做出溏心的软煮蛋了。
   • 煮熟的鸡蛋要7分钟
   • 煮熟的鸡蛋要9-10分钟。
6. 立即将它们放入一桶冰水中冷却，并停止烹饪过程。
7. 完全冷却(在冰浴中至少15分钟)后再剥皮。
8. 剥鸡蛋时不要有划痕或裂纹，把鸡蛋的整个表面轻拍在柜台或桌子上，然后轻轻剥开。

然后，腌制…

一旦你的鸡蛋准备好过夜，做超级美味的卤汁。简单地切碎香精，绿辣椒和/或红辣椒，葱花，将它们与酱油和水以及你选择的甜味剂混合(蜂蜜和糖都很好)。加入一些芝麻籽搅拌。

将鸡蛋放入密封容器中，倒入腌料，盖上盖子。就是这样。把它们放进冰箱，然后你要做的就是等待。让奇迹发生，让鸡蛋吸收腌汁的所有味道。

You can turn them after a few hours for an even marination if you remember. I bet you will keep on thinking about them… in anticipation of how they will look when that spoon breaks into them… yum!

玛雅蛋配什么吃?

这可以是你的早餐、零食、午餐或晚餐的一部分……

• 有些人喜欢狼吞虎咽，简单可口。
• 他们是受欢迎的吃冷在一碗热米饭。简单地把它们和一些腌料一起放在米饭上。有些人喜欢滴几滴香油淋在上面。这种吃法唯一的问题是，你会忘记你已经吃了多少杯米……
• 作为沙拉配料。认为佛碗或者是碗餐，你所有的沙拉都会爱上它。
• 你最基本的鸡蛋沙拉配这些好吃的怎么样?你可能再也不会吃白开水蛋了!
• 它们是许多亚洲汤中不可或缺的一部分。事实上，任何面汤或拉面都是不完整的，没有一些煮软的鸡蛋。如果像这样腌制，哦，天哪，太好吃了，你一定会大吃一顿。试试我的韩式碎猪肉汤！

玛雅蛋能保存多久?

我个人喜欢在第二天或深夜吃，这样它们就有足够的时间来腌制。几天后，它们就会变得超级美味。也就是说，我建议在3-4天内完成它们。

提示!别把腌料扔了!你可以用同一批鸡蛋做另一批鸡蛋。我们建议您将混合物煮沸5-8分钟进行消毒。完全冷却后再加入鸡蛋。这样你就能从卤汁中得到更多而不是浪费。我通常用相同的腌料做两批。

伙计们，就是这样了。让你吃了这么久的煮鸡蛋立刻变得有活力。这些玛雅蛋，光彩夺目。这些美味的小点心，中间有黏糊糊的果酱，腌制在超级美味、甜蜜、美味的酱汁中。

你需要尽快尝试一下!!

当你在这里的时候，看看我的最佳综述亚洲的食谱和最好的蛋的食谱．

玛雅蛋，在我的吉普赛人盘子里…享受吧!

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