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    马亚克蛋(韩国腌制蛋)

    克鸡蛋.这道菜会让你早上兴奋地从床上爬起来。用甜、咸、微辣的卤汁腌制一晚的煮熟的鸡蛋。然后所有的期待开始了……

    警告! !这种材料很容易上瘾…吃的时候要小心!

    他们会是什么样子?味道如何?你以为几个鸡蛋就能对你产生这种影响吗?他们当然可以。这就是为什么它们被称为“玛雅蛋”,你会对它们上瘾。Mayak在韩语中的意思是“毒品或麻醉药品”。准备好被这些松软的果酱蛋迷住吧……

    从腌料中舀出鸡蛋的勺子。

    我总是在寻找吃鸡蛋的新方法。我们有一些破解鸡蛋的秘方。试试我们shakshuka请他们来吃早午餐英式松饼,或作美味的早餐煎锅.或者甚至我的无硬皮的乳蛋饼.用我最喜欢的鸡蛋来开始新的一天,我怎么也找不出足够多的方式,然后我的寻找让我找到了这种独特的煮鸡蛋的方式,韩国的方式。

    玛雅蛋是什么?

    把鸡蛋切成两半放在一碗米饭上。

    几年前,这些受欢迎的鸡蛋在韩国很受欢迎。这一切都是为了什么?你每一口都能尝到浓烈的味道。那一口有浓郁酱油的鲜味,淡淡的蜂蜜甜,芳香的清新,红辣椒或绿辣椒的微辣,还有一点芝麻的坚果味。

    上瘾了?我敢打赌你还没吃完第一口就想吃第二口了……

    这些鸡蛋的一大优点是,不到10分钟就能做好,第二天就可以吃了。

    近距离切割的马亚克蛋。

    这是做玛雅蛋需要的东西?

    • 煮鸡蛋
    • 为了腌料酱油+水+糖或蜂蜜+大蒜+生姜+红辣椒、绿辣椒或两者都有)+芝麻。

    听起来很简单。这很简单,只要几个关键的技巧就能让它们完美无缺。

    煮鸡蛋的技巧

    一碗切好的玛雅蛋。
    1. 使用室温鸡蛋。把鸡蛋从冰箱里拿出来30分钟再煮。这可以防止外壳破裂,这通常是由温度的快速变化引起的。
    2. 确保锅里装满了足够的水,让鸡蛋完全淹没。
    3. 如何在鸡蛋煮熟后轻松无缝地剥皮?在沸水中加入盐和醋。
    4. 当水滚开时,用勺子或过滤器轻轻放置鸡蛋,一次一个。小火慢炖。
    5. 根据你的喜好煮鸡蛋
      • 六分钟就能做出溏心的软煮蛋了。
      • 煮熟的鸡蛋要7分钟
      • 煮熟的鸡蛋要9-10分钟。
    6. 立即将它们放入一桶冰水中冷却,并停止烹饪过程。
    7. 完全冷却(在冰浴中至少15分钟)后再剥皮。
    8. 剥鸡蛋时不要有划痕或裂纹,把鸡蛋的整个表面轻拍在柜台或桌子上,然后轻轻剥开。

    然后,腌制…

    所述步骤的四张图片拼贴。

    一旦你的鸡蛋准备好过夜,做超级美味的卤汁。简单地切碎香精,绿辣椒和/或红辣椒,葱花,将它们与酱油和水以及你选择的甜味剂混合(蜂蜜和糖都很好)。加入一些芝麻籽搅拌。

    将鸡蛋放入密封容器中,倒入腌料,盖上盖子。就是这样。把它们放进冰箱,然后你要做的就是等待。让奇迹发生,让鸡蛋吸收腌汁的所有味道。

    五个鸡蛋泡在碗里。

    You can turn them after a few hours for an even marination if you remember. I bet you will keep on thinking about them… in anticipation of how they will look when that spoon breaks into them… yum!

    玛雅蛋配什么吃?

    这可以是你的早餐、零食、午餐或晚餐的一部分……

    一碗米饭,上面放两个半蛋和一些腌料。
    • 有些人喜欢狼吞虎咽,简单可口。
    • 他们是受欢迎的吃冷在一碗热米饭。简单地把它们和一些腌料一起放在米饭上。有些人喜欢滴几滴香油淋在上面。这种吃法唯一的问题是,你会忘记你已经吃了多少杯米……
    • 作为沙拉配料。认为佛碗或者是碗餐,你所有的沙拉都会爱上它。
    • 你最基本的鸡蛋沙拉配这些好吃的怎么样?你可能再也不会吃白开水蛋了!
    • 它们是许多亚洲汤中不可或缺的一部分。事实上,任何面汤或拉面都是不完整的,没有一些煮软的鸡蛋。如果像这样腌制,哦,天哪,太好吃了,你一定会大吃一顿。试试我的韩式碎猪肉汤
    在一碗韩式汤面里放两个半蛋。

    玛雅蛋能保存多久?

    我个人喜欢在第二天或深夜吃,这样它们就有足够的时间来腌制。几天后,它们就会变得超级美味。也就是说,我建议在3-4天内完成它们。

    提示!别把腌料扔了!你可以用同一批鸡蛋做另一批鸡蛋。我们建议您将混合物煮沸5-8分钟进行消毒。完全冷却后再加入鸡蛋。这样你就能从卤汁中得到更多而不是浪费。我通常用相同的腌料做两批。

    米饭和鸡蛋碗的侧视图。

    伙计们,就是这样了。让你吃了这么久的煮鸡蛋立刻变得有活力。这些玛雅蛋,光彩夺目。这些美味的小点心,中间有黏糊糊的果酱,腌制在超级美味、甜蜜、美味的酱汁中。

    你需要尽快尝试一下!!

    当你在这里的时候,看看我的最佳综述亚洲的食谱和最好的蛋的食谱

    玛雅蛋,在我的吉普赛人盘子里…享受吧!

    吉普赛餐盘上放着一碗米饭和蛋。

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    克鸡蛋。

    马亚克蛋(韩国腌制蛋)

    产量: 5个鸡蛋
    准备时间: 10分钟
    烹饪时间: 6分钟
    总时间: 16分钟

    这些克鸡蛋在韩国很受欢迎。现在你可以发现这些令人惊讶的令人上瘾的小食物了!

    成分

    煮鸡蛋

    • 5个鸡蛋(如果你喜欢可以更多)
    • 2茶匙盐
    • 1汤匙醋

    对于腌料

    • 半杯酱油
    • 1/2杯水
    • 半杯蜂蜜或糖
    • 3瓣大蒜,切碎
    • 3-4根葱花,切碎
    • 1汤匙姜,切碎
    • 1个绿辣椒,切碎
    • 1个红辣椒,切碎
    • 1汤匙芝麻

    指令

    1. 煮鸡蛋(详见煮蛋时间)。立即将它们放入冰水桶或平底锅中,防止它们进一步煮熟。
    2. 在碗里混合所有腌料。
    3. 剥鸡蛋,把它们放在一个有盖子的容器里。把腌汁倒在鸡蛋上。盖上盖子冷藏过夜。
    4. 你可以在4-5小时内把鸡蛋放入卤汁中,这样鸡蛋的颜色就均匀了。
    5. 马亚克蛋第二天早上就可以吃了。

    笔记

    煮多久?

    1. 溏心煮蛋要6分钟
    2. 煮熟的鸡蛋要7分钟
    3. 煮熟的鸡蛋要9-10分钟。

    营养信息
    服务规模一个鸡蛋
    每份份量 卡路里78

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      对“马雅克蛋”的一种看法

      • 哇,哇,哇。它们不仅本身非常美味,我还切了一个放进河粉里。上菜的时候,我在肉汤里加了一点腌料。这是我吃过的最好吃的鸡蛋之一,我可以一天24小时不停地吃鸡蛋。百胜。谢谢,来自参观画廊。

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