一大碗芒果莎莎是任何相聚的核心。甜甜的芒果，松脆的辣椒和西红柿都与酸橙混合在一起，还有来自jalapeños的一点点热量。你手上有赢家派对的开胃菜。

你所需要的就是无限供应的墨西哥玉米片…

我们喜欢各种萨尔萨舞。它们有各种口味和质地，从我们简单的Pico de Gallo而且萨尔萨佛，到火热莎莎Taquera和水果桃子莎莎．当你不停地挖，直到吃完一大碗的时候，一切都很好。

但到目前为止，芒果莎莎酱是我们的最爱，为什么?

• 甜甜的和浓烈的味道太容易让人上瘾了。
• 做起来非常简单快捷。把所有东西切成小块，然后混合。
• 你可以根据自己的口味定制，也可以添加很多其他口味。我们会告诉你一切的。
• 这是一道很好的开胃菜。
• 它是健康的。芒果被认为是一种超级水果，而你碗里的其他蔬菜都富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
• 芒果莎莎酱是一种很好的配菜，像烤鲑鱼，虾或鱼玉米饼，和卷饼碗。

如何选择最好的芒果做芒果莎莎酱

1. 做芒果莎莎酱最好的芒果是亮黄色的。他们应该成熟，但坚实，甜，多汁，而不是弦。
2. 当轻轻挤压时，成熟可以吃的芒果会稍微受到压力，表明里面的果肉是柔软的。如果它硬得像石头，说明它还没有成熟。成熟的芒果也有美妙的果香。
3. 如果你有未成熟的芒果，把它们放在柜台上。不要冷藏，因为它们不会成熟。为了加快成熟的过程，把芒果放在一个纸袋里，放在温暖的地方，室温。它们释放的乙烯气体会帮助它们更快地成熟。

如何切芒果做芒果沙司

有两种方法可以切芒果做芒果沙司。

1.第一种方法基本上没有任何浪费。把芒果皮削掉。在坑的两边切一个口子，尽量靠近坑。最后你会得到四块芒果。把芒果切丁，然后加到你的莎莎酱里。

2.切芒果的第二种方法是不去皮，在核的两边各切一个口子。用刀在芒果肉上划一个十字形或格子状，一直切下去，但不要穿过芒果皮。把芒果片翻过来，这样芒果的切口就能从皮上伸出来。用刀把芒果从皮上切成正方形，放入碗中。

芒果莎莎酱配料

• 芒果,总是成熟，但有点硬，芒果多汁，甜的芒果萨尔萨。
• ●红甜椒我们用红色的甜椒来增加脆脆的口感，但也可以用其他颜色。
• 西红柿,成熟明亮的罗马番茄，但你也可以用其他新鲜的番茄，比如樱桃番茄或葡萄番茄，或者藤蔓番茄。
• 红洋葱我们喜欢用红洋葱做这道辣酱，但你选的任何洋葱做这道辣酱都一样好。
• 香菜- - - - - -根据自己的口味多用或少用。
• 墨西哥胡椒,将jalapeños上的种子和白色纹理去掉以避免受热，如果你想要辛辣的萨尔萨酱，也可以不加。
• 柠檬汁一定要用新鲜的酸橙汁来提亮一切。
• 盐和胡椒品尝，根据口味调整。

芒果沙司食谱

1.切芒果和蔬菜:切成你喜欢的大小。有些人喜欢粗一点，有些人喜欢不那么粗一点。

2.混合一切:将所有材料与切碎的jalapeño和香菜混合。

3.加入酸橙汁、盐和胡椒粉:品尝和调整…非常重要!味道不够浓吗?再加一点酸橙汁。不够美味?加少许盐。缺乏动力?它需要更多jalapenõs。尝一尝，随时调整。

4.冷藏和/或食用:我们建议将芒果莎莎酱冷藏至少30分钟，因为所有的味道都能很好地融合在一起。说到这里，马上上菜也很棒。

最佳芒果莎莎酱的技巧和技巧

• 把芒果和蔬菜切成小块，均匀的一口大小，这样就可以和薯片一起舀了。
• 总是使用你在杂货店能找到的最好、最成熟、最新鲜的芒果。如果芒果不多汁，或者没有味道，它们就不会产生美味的萨尔萨酱。
• 一些jalapeño非常热，它们的热量差异很大。在加之前一定要尝一下，以免撒得太辣。把籽和白膜从里面拿出来做更温和的莎莎酱，或者把它们完整地保存下来做更辣的莎莎酱。
• 至少冷却30分钟，让所有的味道都能很好地融合在一起。
• 最好在几小时内食用，因为放置的时间越长，它就会释放液体。

芒果莎莎变奏曲

芒果莎莎酱可以根据你的口味做出无尽的变化。

试着加入牛油果、菠萝、玉米或黑豆。你可以根据游客的耐热性来调整辣度。

芒果莎莎酱的使用方法

• 你可以把芒果酱作为开胃菜，或者和墨西哥玉米片一起作为零食。
• 它和墨西哥菜或法国菜很配，比如虾炸玉米饼、法国鸡或烤三文鱼．
• 搭配沙拉、玉米煎饼或佛钵都很不错。也可以搭配任何烤肉，如鸡肉、牛排、鱼、猪肉或虾……结论是，几乎所有的食物都可以搭配这种莎莎酱!

剩菜和储存

你可以把剩下的芒果酱放在一个有盖的容器里放在冰箱里3-4天。

这是一道很好的开胃菜。只需提前准备好所有的材料，在使用前等待一个小时。

这是你下次聚会时的开胃菜，或者简单地添加它作为主菜的配菜。

每个人都喜欢吃一碗色彩鲜艳、美味可口的萨尔萨酱。加上那些脆脆的薯片……

芒果莎莎酱，在我的吉普赛碗里…

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