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    韩式碎猪肉汤

    我是个无可救药的拉面迷!❤️❤️

    我喜欢吃面条之类的食物。用一种浓郁的奶油肉汤做一大锅旋转的、滑溜溜的面条,这种肉汤很辣,但有点甜。鲜味,但有强烈的柑橘味。它几乎变成了治疗。当你期待着那碗汤的时候,当你开始配制完美汤的不同成分时,你忘记了世界上所有的烦恼。一碗好汤没有开头,没有中间,也没有结尾。当你吃下去的时候,一切都融合在一起了。

    一碗粉红色的汤,里面有猪肉粉、拉面、白菜和煮软的鸡蛋。

    这道受韩国启发的汤做起来非常快,而且很舒服。它充满了亚洲风味。有大量香料的碎猪肉。这种辣味显然来自他们的辣酱辣酱,不过奶油椰浆肉汤会让辣味减弱。

    这还不是全部。这个碗里有稍微蔫了的小白菜和那些令人上瘾的韩国腌制蛋,也就是玛雅蛋。这真是太不可思议了!

    这碗韩国汤的特写。

    这是你需要的

    • 猪肉碎虽然我可以看到碎牛肉或鸡肉做同样美味的汤。
    • 芳烃-姜,蒜,葱和香菜。
    • 酱料和酱料酱油和辣椒酱。
    • 蜂蜜
    • 洋葱,切碎。
    • 鸡汤
    • 椰奶
    • 〇青柠汁很多,这真的很重要。
    • 白菜
    • 鸡蛋- - - - - -软煮。
    • 面条,我们用拉面。这里有很多选择。你可以用干拉面或冷冻拉面,为了方便,你甚至可以用方便面包里的面条(只要扔掉调味包)。我们也可以看到乌冬面和这个很搭配。

    首先,让我谈谈这里的热度因素。什么是辣椒酱?

    辣椒酱的容器。

    韩国菜以辛辣著称。罪魁祸首是他们的发酵红辣椒酱或酱,称为Gochujang。它也有粉末状。它有烟熏甜辣的味道。有些品牌比其他品牌更辣。

    比起酱汁,我更喜欢酱汁,因为它的味道更浓烈。辣酱是韩国料理中不可或缺的一部分,在食谱和腌料中都有。如果你喜欢韩国菜,这是你厨房里“必须”有的东西。

    我能想到的最接近的替代品是其他类似的辣椒酱,比如参巴酱。你在亚洲的任何一家杂货店都能看到很多。你可以使用普通的辣椒面或红辣椒片,尽管它们可能不会产生同样开裂的味道。这些正宗的辣酱比sriracha辣酱要热一些,但如果你不喜欢太热,你也可以少吃一点。

    话虽如此,让我们来看看如何做这道汤……

    步骤1。小火煮鸡蛋。把水烧开,加入盐和醋,轻轻地放在鸡蛋里,让它们慢炖。煮熟后立即放入冰水中。

    • 煮6-7分钟就可以做成溏心的果酱蛋了
    • 8分钟煮熟
    • 9-10分钟煮熟。

    在任何面条或拉面碗里都必须有这些黏糊糊的鸡蛋。我们强烈建议制作韩式卤汁鸡蛋,被称为玛雅蛋,因为它们更有魅力和味道。你可以在前一晚不到15分钟的时间内做出来。来看看我的食谱吧克鸡蛋

    步骤2。现在你要进行下一步,烹饪猪肉碎。将切碎的生姜和大蒜,辣椒酱,蜂蜜,酱油,芝麻油和一点点水混合在碗里。

    一小碗酱汁混合。

    在平底锅里加热油,开始煮碎猪肉,用勺子把它打碎。加入上述酱汁煮至猪肉熟透。把它放在一边。

    在煎锅里煮的碎猪肉。

    步骤3。接下来是肉汤或汤,一切都和肉汤有关。
    在同一个锅里,加热更多的油和sauté切碎的洋葱几分钟,直到它变得柔软半透明。

    加入辣椒酱和蜂蜜搅拌均匀。用少许盐调味。加入鸡汤搅拌至沸腾。煮开后,调小火,加入椰奶搅拌。加入新鲜的酸橙汁,大量的酸橙汁……

    用中小火炖15分钟。品尝调味料并根据自己的喜好调整。有时候我会在这个时候加点辣椒酱。是的,椰奶大大降低了热量,使它成为浓郁的奶油味,热而甜,鲜味炸弹与强烈的柑橘味。

    步骤4。炖肉汤的时候,在另一个锅里烧开水,加入白菜,煮2-3分钟,直到它稍微蔫掉。取出小白菜,在同样的水里按照包装上的说明煮面条。

    煮好后用滤锅过滤。在方便面的例子中,你不需要调料包,煮面条时不需要它。

    第5步。现在进入最好的部分…组装一个漂亮的美味碗!

    把肉汤舀进碗里。加入大量面条,堆上猪肉馅料,白菜和对半切开的鸡蛋。用葱花和香菜装饰。这篇文章看起来很长,但一切都发生得很快。

    剩饭剩菜

    啊……剩菜。这样第二天汤汁就有时间休息了。如果你要大量生产,可以在密封容器中冷藏2-3天。重新加热肉汤,准备下一碗。
    好了。朋友们,那是美味的猪肉面条!发出声音! !

    另一张照片是一碗韩国汤。

    这会让你温暖,让你饱腹。这个碗会成为你的最爱,它会在你的生活中停留很长很长一段时间。
    一大碗美味的汤能治愈你所有的问题吗?嗯,它可以治愈饥饿。你不觉得这是个好的开始吗?

    在这个快乐的音符下,吃一大口这些面条,然后在你的碗里吃。

    别针或书签这个韩国美食,让这发生在一些寒冷或雨天。你一定会有收获的。记得订阅GypsyPlate。半岛竞技体育游戏分享和传播爱。当心

    韩式碎猪肉汤,放在我的吉普赛盘子里……请享用!

    吉普赛盘子上的那碗汤。

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    韩式碎猪肉汤。

    韩式碎猪肉汤

    产量: 4份

    这道韩国风味的汤是新宠。完美调味的碎猪肉,面条,白菜和煮软的鸡蛋,美味的椰子汤。发出声音!

    成分

    猪肉馅料

    • 1磅碎猪肉
    • 4-5瓣大蒜,切碎
    • 1汤匙姜,切碎
    • 1汤匙蜂蜜
    • 2汤匙酱油
    • 1汤匙辣椒酱
    • 2茶匙香油

    的汤

    • 1个红色或黄色的小洋葱,切碎
    • 1汤匙到1.5汤匙辣椒酱
    • 1汤匙蜂蜜
    • 6杯鸡汤
    • 一罐椰奶
    • 1.5个酸橙,榨汁

    用于装饰和浇头

    • 2个小白菜,对半切开
    • 2-3枝香菜
    • 2葱
    • 2-3个煮熟的鸡蛋
    • 2包拉面(调味袋弃置)或任何其他亚洲面条

    指令

    1. 将鸡蛋轻轻加入沸水中。煮熟的鸡蛋煮6分钟,立即捞出冰水浴。可以选择在前一天晚上做Mayak卤蛋(强烈推荐做这道汤)。
    2. 将切碎的生姜、大蒜、酱油、辣椒酱、蜂蜜、香油和一汤匙水混合在碗里。
    3. 在平底锅中用中火加热2汤匙油。加入猪肉,煮几分钟,一边煮一边用勺子把它弄碎。加入上述酱汁混合物和sauté,直到猪肉完全煮熟,大约10-12分钟,中间搅拌。取出备用。
    4. 在同一个锅里,烧热油,加入洋葱碎。Sauté直到半透明。加入辣椒酱和蜂蜜,搅拌20秒。加少许盐调味,加入鸡汤。把它煮沸。
    5. 一旦开始沸腾,把火调小,加入椰奶搅拌。加入青柠汁,小火煮15分钟。
    6. 根据自己的喜好调整调味料,如盐、酸橙和辣椒酱,再煮5分钟。
    7. 与此同时,当肉汤沸腾的时候,烧开水,当它滚动时加入白菜。煮几分钟后捞出。
    8. 在同样的水里,根据包装上的说明煮面条,并用滤锅过滤。
    9. 先把肉汤倒进碗里来组装碗。加入面条,上面撒上猪肉末,鸡蛋切成两半和小白菜。用葱花和香菜装饰。为热。

    笔记

    1. 在做肉汤时,炖15分钟后,一定要品尝并根据自己的喜好调整。有些人喜欢热的。当我想要更辣的肉汤时,我会额外加一汤匙到一汤匙半的辣椒酱。

    这个食谱是你做的吗?

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