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    希腊肉丸

    Keftedes是味道优美的希腊肉丸,微脆,非常美味!

    它们通常与皮塔饼、黄瓜、西红柿、卡拉玛塔橄榄和酸奶酱一起作为什锦盘的一部分。

    如果你同意肉丸的种类永远不会太多,那么是时候把这些keftedes添加到你的食谱中了!

    Keftedes是一种味道优美的希腊肉丸,略带酥脆,非常美味!它们是开胃菜,也可以作为工作日的晚餐。

    希腊食物种类繁多,令人惊叹。也许这就是为什么我们总是煮它!

    从很大的低谷酸奶黄瓜而且Tyrokafteri到超级富豪那里砂锅,配上我们最爱的汤,Fasolada我们爱这一切。

    现在我们怎么也吃不够keftedes。这是我们第二次尝试希腊肉丸Soutzoukakia.我们无法决定我们更喜欢哪一个!

    Keftedes是什么?

    Keftedes是一种味道优美的希腊肉丸,略带酥脆,非常美味!它们是开胃菜,也可以作为工作日的晚餐。

    Keftedes是希腊传统的肉丸开胃菜或配菜。与大多数肉丸不同的是,它们被撒上少量面粉,然后用平底锅炸,这让它们有一种独特的酥脆感。

    酥脆的外层是鲜嫩多汁的肉,用香料和新鲜香草调味,最著名的是薄荷。

    传统上,要么用碎羊肉,要么用碎羊肉和碎牛肉混合。混合碎牛肉和碎猪肉也很好,因为它们更容易买到。

    就像鸡烤肉串在美国,这种希腊肉丸裹在皮塔饼里,搭配酸奶黄瓜和黄瓜、西红柿和橄榄等配料,是一顿美味的大餐。

    Keftedes是一种味道优美的希腊肉丸,略带酥脆,非常美味!它们是开胃菜,也可以作为工作日的晚餐。

    克夫特德的原料

    • 碎肉-牛肉和猪肉,除非你们有羊肉。
    • 绑定,面包屑和鸡蛋
    • 芳烃-大蒜和洋葱
    • 草本植物,薄荷,欧芹和牛至
    • 香料,香菜粉,孜然,肉桂,红辣椒片,盐和胡椒粉
    • 牛奶-一点点,可以让肉丸保持湿润
    • 面粉,对疏浚
    • 石油对煎

    如何制作克夫特德

    在一个大碗里,混合肉类、粘合剂、香料、香草、香料和牛奶。你希望一切都能很好地结合在一起,但不要过度工作。这会让肉丸变硬。

    提示:如果你事先计划好了,把混合物放在冰箱里至少一个小时。这样做起来更容易,也能让各种味道很好地混合在一起。

    把肉丸滚成大小相等的球体。它们不是巨大的肉丸,大约1.25英寸。这个食谱可以做28-32个肉丸。

    烤盘上的肉丸卷。

    把面粉铺在盘子上,然后把肉丸子放进去,这样肉丸子就会沾上一层薄薄的面粉。

    如果有必要,可以分批进行,用少许橄榄油将肉丸煎至两面焦黄。

    你会烤Keftedes吗?

    是的,你可以把它们烤成更轻的选择。

    把希腊肉丸铺在一个抹了油的平底锅上,间隔约1英寸。

    在预热好的烤箱里,375华氏度,烤20-25分钟,中途翻面。成品内部温度应为165°F。

    准备饭菜和剩菜

    克夫特德是一种很好的备餐选择。将煮熟的keftede放入密封容器中冷藏3-4天。或者冷冻煮熟,完全冷却的肉丸在冷冻袋中2-3个月。

    如果你想做一堆肉丸并在烹饪前冷冻它们,首先将它们单独冷冻在烤盘上。一旦冷冻,转移到冷冻袋。你可以用这种方法冷冻生肉丸2-3个月,同时还能保持良好的质量。

    取出你想要的冷冻肉丸,在烹饪前在冰箱里解冻一夜。

    Keftedes是一种味道优美的希腊肉丸,略带酥脆,非常美味!它们是开胃菜,也可以作为工作日的晚餐。

    下次想吃肉丸的时候,吃希腊菜,keftedes。

    夏天快到了,这些香草肉丸是常见酱汁浸泡肉丸的绝佳选择。像这样清淡的地中海式餐点正是你在即将到来的炎热月份所需要的。

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    克夫特德,在我们的吉普赛盘上…请享用!

    吉普赛盘子上的克夫特德

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    keftedes post的特色图像。

    希腊肉丸

    产量: 6 - 8份
    准备时间: 15分钟
    烹饪时间: 15分钟
    总时间: 30分钟

    Keftedes是味道优美的希腊肉丸,微脆,非常美味!

    成分

    • 1磅碎牛肉
    • 1磅猪肉碎(或者用2磅羊肉碎代替牛肉和猪肉)
    • 1杯panko
    • 2个大鸡蛋
    • 2汤匙牛奶
    • 1/2个小红洋葱,磨碎或切碎
    • 6瓣蒜,切碎
    • 1/4杯新鲜薄荷
    • 1/4杯新鲜欧芹
    • 1茶匙干牛至
    • 1.5茶匙盐
    • 1 /2茶匙胡椒
    • 1/2茶匙红辣椒片
    • 1茶匙孜然
    • 1茶匙香菜粉
    • 1/2茶匙肉桂
    • 1/4杯面粉
    • 1/4杯橄榄油

    指令

      1. 在一个大碗里,混合除面粉和油以外的所有材料。你希望一切都能很好地结合在一起,但不要过度工作。这会让肉丸变硬。
      2. 把肉丸滚成大小相等的球体。放进皮塔饼里时,它们不是巨大的肉丸,大约有1 / 4英寸。这个食谱可以做28-32个肉丸。
      3. 把面粉铺在盘子上,然后把肉丸子放进去,让它们沾上一层薄薄的面粉。
      4. 如果有必要,可以分批进行,用少许橄榄油将肉丸煎至两面焦黄。
      5. 搭配皮塔饼、酸奶饼、黄瓜、西红柿和卡拉玛塔橄榄食用。

    笔记

      1. 如果你事先计划好了,把肉混合物放在冰箱里至少一个小时。这样做起来更容易,也能让各种味道很好地混合在一起。

    营养信息
    收益率8 服务规模1克ydF4y2Ba
    每份份量 卡路里480 总脂肪31 g 饱和脂肪10克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪18 g 胆固醇151毫克 650毫克 碳水化合物15克 纤维1克 1克 蛋白质34 g

    营养信息由Nutritionix计算。

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