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    自制的海员式沙司

    意大利面条和肉丸、千层面、帕尔玛干酪茄子、通心粉、帕尔玛鸡肉……这些意大利美食有什么共同之处?番茄酱! !

    金属勺子从锅里舀出自制番茄酱的特写镜头

    今天我比平时起得早一点。结果呢?我的儿子诺亚吃饱了,睡了个午觉,早上所有的家务都做完了,我吃了一些芝麻菜炒蛋和羊乳酪菠菜炒蛋。现在我在考虑今天剩下的时间要做什么。我丈夫杰森今晚做饭,所以晚饭我不吃。像这样的日子非常适合大批量生产一些从头开始制作的东西!比如绿色调味料,香蒜酱,印度酱,但我答应给Jas一些茄子帕玛森很快,所以来一大堆蒜蓉酱怎么样?

    现在生活在美国,我已经接受了生活中一些快捷简单的方面,比如商店品牌。是的,它让你的生活更轻松,但没有什么比从头开始做饭更好的了。我个人不太喜欢加工食品,因为我从小就吃市场上最新鲜的水果、蔬菜和肉类。话虽如此,我对某些食谱的罐装西红柿破例。

    现在,转向美国方式我还是喜欢时不时地坚持自己的根,选择自制的。这是一个努力,我的朋友们,但就像我的大多数酱汁和酱料一样,玛丽娜拉酱汁可以大量制作,并使用多次!用自己的酱汁的另一个好处是,它更能根据你自己的喜好定制。不太甜,也不太淡,也不像商店里的一些品牌那样太刺鼻(当然,这些年来,为了方便,你也有了自己最喜欢的品牌,可以时不时地回去看看)……

    自制的什锦沙拉装在两个玻璃瓶里,旁边放着新鲜的罗勒和牛至

    这种酱汁很容易冷冻所以你可以在冰箱里放几瓶(如果你喜欢罐头的话,也可以在食品储藏室)。尝试一下,得到你喜欢的味道。增加辣椒片可以增加辣味。用胡萝卜代替糖。尝试一些不同的意大利草药,如百里香或鼠尾草。

    自制的什锦沙拉装在两个玻璃瓶里,旁边放着新鲜的罗勒和牛至

    虽然看起来很简单,但这道意大利经典菜肴有很多变化和制作方法。有些人会煮更长的时间,用小火慢炖,这样它就会有浓郁的味道。有些人会快速烹饪,以获得更多新鲜的番茄风味。一些人喜欢浓郁厚实的,而另一些人喜欢柔顺的。无论你最后用哪种方式烹饪都可以,培养你自己的口味。

    那些说只有我说了算的食物纳粹…放松点…

    西红柿,罗勒,大蒜,黑胡椒和碎红辣椒

    当同一道菜有不同的小变化时,无论是这里的技术还是那里的配料,食物变得更有趣。你可以用一些基本的东西,比如罐装西红柿、洋葱、大蒜、盐、糖、胡椒、牛至和罗勒。或者你也可以有自己的口味,比如切得很细的胡萝卜,以增加自然的甜味来平衡西红柿的酸味。

    整个罐装西红柿放在一个大玻璃碗里

    如果你用的是意大利的圣马尔扎诺番茄,你可能不需要添加任何甜味剂,因为它们的酸度很低。但是不要太紧张,任何西红柿都可以煮。我喜欢罐装的整个西红柿,但如果你喜欢更顺滑的酱汁,你可以用切丁或压碎的西红柿。

    西红柿,洋葱,大蒜,新鲜罗勒叶和牛至,整个黑胡椒和碎红辣椒放在竹砧板上

    罐装西红柿味道更重,但你可以用自家花园里的新鲜西红柿做,但首先你需要把它们焯一下,去皮。我宁愿把新鲜的西红柿留给美味的卡普里沙拉或彩色的萨尔萨。

    我们开始做饭吧……

    首先,在室温下,在一个大锅里放入油、洋葱、大蒜、碎红辣椒和香草。

    洋葱,大蒜和新鲜的香草在油锅里煮

    慢慢加热,将洋葱煮至不透明。

    洋葱,大蒜和新鲜的香草在油锅里煮

    加入手工碾碎的西红柿……

    在不锈钢锅中加入西红柿和其他食材

    盖上酱汁,倒上一杯酒,放松半个小时.现在是关注GypsyPlate的好时机半岛竞技体育游戏InstagramPinterest脸谱网用小火炖45分钟左右。根据口味调整盐和糖。加入剩余的新鲜香草。

    用不锈钢煎锅自制番茄酱

    自制番茄酱,放在我的GypsyPlate上……半岛竞技体育游戏

    自制的番茄酱放在碗里,放在吉普赛餐盘上

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    两罐番茄酱

    自制的海员式沙司

    产量: 2夸脱
    准备时间: 10分钟
    烹饪时间: 45分钟
    总时间: 55分钟

    很多意大利美食的基础。这个酱汁很简单,万能又美味。批量制作,并为以后保留一些!

    成分

    • 2罐28盎司的全番茄
    • 1/3杯特级初榨橄榄油
    • 3/4杯切碎的洋葱
    • 4瓣切碎的大蒜
    • 1/4茶匙黑胡椒
    • 2汤匙新鲜罗勒
    • 2汤匙新鲜牛至
    • 捏一撮红辣椒片
    • 调味用盐
    • 糖,调味

    指令

    1. 在平底大平底锅中,加入橄榄油、洋葱、大蒜和一半的香草。慢慢加热,直到变软。
    2. 当其他食材加热时,将西红柿倒入一个大碗中,用手将它们压碎成大块。
    3. 锅中加入番茄、黑胡椒和红胡椒,炖45分钟,盖上锅盖。
    4. 关火,试味。它需要一点盐或糖吗?加上你喜欢的。加入新鲜的香草。完成了!

    笔记

    现在该怎么办?搭配你最喜欢的意大利面怎么样?或者你觉得自己很花哨。用它来做千层面,茄子帕尔马干酪或鸡肉帕尔马干酪。这么多的可能性!

    用圣马尔扎诺番茄,它们很好吃,酸性也小。

    这是一大批,所以留一些以后用吧!冷藏4天,或者把它放在冰箱里,下次你想吃意大利菜的时候吃!

    营养信息
    收益率12 服务规模1克ydF4y2Ba
    每份份量 卡路里82 总脂肪6克 饱和脂肪1克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪5克 胆固醇0毫克 56个毫克 碳水化合物7 g 纤维2 g 4 g 蛋白质1克

    营养信息由Nutritionix计算。

    这个食谱是你做的吗?

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    在金属锅里自制的调味酱,然后在下面的两个玻璃瓶里
    两罐自制番茄酱

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      关于“自制玛丽娜拉”的6个想法

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