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阿罗哈!这碗夏威夷菠萝炒饭就是在告诉你这个吗?这个彩色的，漂亮的小碗装了这么多口味。甜的吗?是的。好吃的?是的。鲜?哦男孩! !所有这些都是你家里剩下的一些食材。 How is that possible? This GORGEOUSNESS comes not from fancy stuff but some regular every day things. And this one is done in no time. Get ready to stir and fry and make this beauty happen. Right now… in your kitchen!!

炒饭是每个人的最爱，对吧?为什么?

不到30分钟就上桌了。
它是非常多功能的，可以根据你的喜好定制，或者你的厨房里有什么。当你需要清理冰箱的时候，这真是太棒了!
很少有人能拒绝这些亚洲口味!

现在，让我们再加点甜咸味，让这道菜变得更有趣。甜味来自多汁的成熟菠萝块，咸味来自美味的火腿。这就是你需要给你的常规油炸食品加一个小小的海岛风味!

跟我说说夏威夷版的吧…

当你想到夏威夷时，你脑海中出现的一种水果是菠萝。他们有丰富的食物，所以你会经常在他们的食物中找到它。他们的烹饪也深受亚洲移民浪潮的影响，这些移民来到他们的菠萝和甘蔗种植园工作。因此，夏威夷炒饭!

许多夏威夷人在他们的炒饭中使用午餐肉，因为它在这些岛屿上非常受欢迎。它最初是由美国大兵带到那里的，在第二次世界大战期间禁止在岛上捕鱼时，它成为当地人重要的蛋白质来源。

你可以选择用午餐肉做米饭，也可以像我一样用冰箱里假期后剩下的火腿做米饭。或者你可以使用一种完全不同的蛋白质，下面有很多变化。继续读下去……

炒饭很简单，不是吗?你只需要掌握一些技巧和技巧，就能像专业人士一样搅拌和油炸……

使用合适的平底锅。对于任何需要快速翻炒的食物，“炒锅”都是首选。你需要一个很好的大小来容纳所有的蔬菜和米饭。要搅拌均匀，不要溢出来。在没有炒锅的情况下，使用一个超大的不粘锅。
使用高温。亚洲风味的炒菜需要用滚烫的高温烹调。这样我们就能很好地煎蔬菜和米饭，如果你快速煎的话，还能保持它们的脆脆。在放油之前先把锅烧热，这样可以防止食物粘在锅上。
使用正确的油。你需要一些高烟点的东西，否则它会在高温下燃烧，破坏你炒菜的味道。炒菜时最常用的油是花生油。大多数普通的油都可以，但要避免使用特级初榨橄榄油、亚麻籽油或黄油。另外，虽然我们用的是香油作为调味料，但它应该在之后添加，不适合煸炒。
使用冷米饭。新鲜的米饭水分太多，所以炒得不好，会变成块状和糊状。放了一天或剩下的米饭是你炒菜的理想选择!没有剩下的米饭?只是提前计划一下。早上把它煮熟，放在冰箱里。或者如果只是在几个小时前烹饪，把它均匀地铺在烤盘上，然后在冰箱里冷却30-45分钟，直到完全冷却。
什么饭?我们觉得印度香米和茉莉米是炒饭的好选择。必要时，你可以用长粒的，但你希望你的米饭轻而蓬松，而不是黏糊糊的。在翻炒之前，用手把颗粒分开，以防它们结块。
在你加热锅之前，提前准备好所有的材料。真正的油炸过程非常快，你需要在蔬菜变糊状之前完成这道菜。准备好酱汁，搅拌鸡蛋，提前切好所有蔬菜、香料(生姜、大蒜)和蛋白质，这样一切都准备好了，准备好了。
多吃蔬菜和蛋白质。你需要添加调味料来让食物有味道。这些不同颜色的蔬菜不仅为这道热带菜肴增添了色彩和活力，还增添了许多层次的味道。
用大豆油、生蚝油、芝麻油混合。亚洲菜里的蚝油和芝麻油是我们的拿手好菜。当你吃这些时，除了说酱汁，请试着注意它们的区别。你只需要少许芝麻油，因为它很有用。你可以自定义你想要在锅里放多少酱油。你可以根据自己的钠耐受性或喜好在碗里放更多的酱油。

好的，你还能跟上我，很好。你一定是真的爱我，要不就是想做点超棒的炒饭!

成分

菠萝,是的。相信我，它和你的炒饭很搭。尤其是搭配一些含盐蛋白质的时候。亚洲风味增强了水果的甜美多汁。我用了fresh。罐装的也很好，但是先把糖浆冲洗掉，这样你的米饭就不会太甜了。
火腿,我敢肯定你冰箱里还有剩菜。如果没有，任何质量好的熟食火腿都可以。然后，总是会有午餐肉。
煮熟的，冷冻的米饭剩下的是最好的。你也可以尝试糙米。我选茉莉花还是印度香油。
蔬菜,今天我用了一些钟形纸，比如红色和绿色(你可以用任何颜色)，胡萝卜，豌豆，洋葱和青葱。青葱的白色和绿色部分要分开使用，所以要把它们分开。
大蒜,没有它，任何亚洲菜都是不完整的。
姜,我也一样。
鸡蛋- - - - - -想象一下，松软可口的炒鸡蛋和米饭混合在一起，味道和质地都很棒。
酱油——炒饭是主食。
蚝油——为了增加一层风味。
香油——那种烤面包的味道太棒了!
食用油——有高烟点的东西，如花生、蔬菜或大豆。

最后，我们来做饭

你有没有像我之前说的那样提前准备好所有的食材?如果没有，那就这样做，很快就会炒熟的!

把炒锅或大煎锅用大火烧热。加入3汤匙食用油。当油热的时候(油会变得稀而稀)，加入辣椒、洋葱和青葱的白色部分。搅拌一分钟左右。加入胡萝卜、生姜、大蒜和火腿。翻炒2-3分钟。加入豌豆，再次搅拌，把所有材料移到锅的一边。

在平底锅空的一侧，再加入一汤匙油。倒入打好的鸡蛋，炒得又软又香。把所有材料混合在一起，然后加入米饭和酱汁。翻炒1-2分钟。最后，加入菠萝，搅拌均匀。现在你就可以把炒饭盛出来了，用青葱的绿色部分装饰一下。

其他一些简单的变化:

你可以在简单的炒饭上测试你的创造力水平。请不要漏掉菠萝，因为这是我的夏威夷版本。但是你可以……

交换蛋白质。没有火腿?没有垃圾邮件?没有汗水。你可以试试在炒饭里放鸡肉、虾或者牛排。总是sauté你的蛋白质，在和米饭混合之前把它煮得差不多满。如果你想抄近路，可以用切碎的烤鸡。
消除蛋白质。想吃素还是纯素食?没有蛋白质和鸡蛋，味道依然很好。
可以加入更多的蔬菜。西兰花、青豆、蘑菇、玉米、四季豆、西葫芦、花椰菜怎么样?它们都有可能做出美味的炒饭(但我丈夫说，请不要一次吃完)。
想增加一点脆脆感吗?在炒菜中加入腰果。花生，杏仁片，荸荠，都很好吃。
想吃辣吗?加少许，或成吨的印度辣酱或红辣椒片……随便你想吃什么。