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Guasacaca !在你的生活中，有什么好东西会嫌多吗?牛油果可不是这样!任何你放了avos的东西都会变得更奶油化，更美味。只有我这样吗?还是你同意我的观点?我知道，我，你，我们都喜欢牛油果!

如果是这样，我们都将爱上瓜萨卡卡。为什么不呢?就像你最爱的鳄梨酱的远房表亲。Guasacaca小姐来自委内瑞拉，她更南方一点，也更性感一点。这两者有相似之处，但又非常不同。

准备好用一种新的方式来吃阿沃吧，委内瑞拉的方式!!

你会成为这个新的阿伏化身的粉丝。为什么?

所以，你问我，瓜萨卡卡是什么?

它的发音是Wah-sah-kaka，是委内瑞拉人喜爱的牛油果绿色酱，以至于他们可以说它是该国的官方调味品。你可能会发现数百种变化，但基本思想是相同的。

这是你会在他们的餐厅或食品车上看到的塑料挤压瓶里看到的酱汁，他们喜欢在那里泡一泡，蘸一蘸，然后慷慨地淋在他们的食物上。认为tostones肉馅卷饼、烤肉、蔬菜和玉米饼，这是一种介于玉米饼和煎饼之间的东西，都涂上了这种绿色新鲜、充满活力的酱汁。

可以是粗一点，也可以是薄一点。它可以有一点橄榄油或很多，从几汤匙到一杯不等!我们做了实验，得出的结论是，只要几汤匙橄榄油就能做出美味的瓜萨卡卡萨。

有时，它甚至根本不含鳄梨，只有更多的草本味道。它很容易根据你自己的心情和口味进行定制。

你所需要做的就是快速冲洗药草，去掉较大的茎。粗切洋葱和青椒。挖出鳄梨果肉，加入所有材料，除了橄榄油，在搅拌机里搅拌几秒钟。

淋上橄榄油，再搅拌一下。搅拌至光滑，根据需要刮掉两边。小贴士:如果你想要更厚实的瓜沙，你可以脉冲而不是混合，直到你想要的稠度。

品尝和调整!!毕竟这是你的瓜萨卡卡。想要更多的热量吗?添加更多jalepenõs(慢慢开始总是好的，因为他们的热度各不相同)。更多的唐?再加一点酸橙汁或醋。尝尝盐和胡椒粉。

转移到一个罐子或碗，盖上保鲜膜，冷藏直到可以食用。

牛油果酱几乎可以和任何东西搭配。记得蘸酱、浇头、铺开……

蘸上干酪，肉馅卷饼，然后薯条在蘸酱里。在烤架上放一团牛排鸡肉、虾、猪肉或蔬菜。涂上厚厚的一层炸玉米饼汉堡，热狗，玉米饼，三明治，皮塔饼如果你觉得自己更像委内瑞拉人，也可以吃玉米饼。

衣服你沙拉或佛碗用这个酱汁。它可以作为我们的辣椒青柠虾玉米饼．或者，下次吃的时候再来一大碗玉米饼聚会，派对或家常便饭．

可能性是无穷无尽的美味!!

瓜萨aca比鳄梨酱能更好地保持颜色，因为它含有更多的酸橙汁和醋。它应该在罐子里保存2-3天。为了达到最佳效果，将保鲜膜压在酱汁表面，防止空气进入，防止氧化。这有助于保持绿色更长时间。

一种更草本的瓜柑．想要更多欧芹、香菜和大蒜的味道吗?你所要做的就是把牛油果减少一半。酱汁可能会有点稀，但所有的香草会更突出。许多委内瑞拉的食品车都有这种类型的，或者完全没有鳄梨。你可以用不含鳄梨的瓜沙酱来腌制肉类。
你想做沙拉酱吗?只要再加一点酸橙汁、醋和橄榄油或水，让它的粘稠度更薄。试着把它放在你日常的沙拉里，你会惊讶于它的鲜亮和清爽。