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    西班牙菠菜配鹰嘴豆

    小吃时间,你可以在自己家里创作小故事。Espinacas con garbanzos!重现塞维利亚的经典传统小吃。这款最受欢迎的安达卢西亚葡萄酒会立刻赢得你的芳心。菠菜和鹰嘴豆最性感,最奇异的形式。

    温暖、舒适、泥土般的孜然和烟熏辣椒粉,还有少许大蒜、甜葡萄干和杏仁片。最后淋上一层上好的橄榄油。所有这些在15分钟内完成。这款Espinacas con garbanzos第一口就会爱上它…

    espinacas con garbanzos的特写

    你好家伙。你最近过得怎么样?最近GypsyPl半岛竞技体育游戏ate有点平淡,所有的检疫食品室主食都像拉面而且鲑鱼肉饼.所以今天我决定给你做这道小吃,来自我最喜欢的国家之一——西班牙!!

    十年前,我在西班牙南部背包旅行,然后去了巴塞罗那和马略卡岛。我喜欢西班牙的一切,但对安达卢西亚丘陵上的白色小镇和村庄有一些美好的回忆地中海

    十年过去了,我仍然记得街道两旁古色古香的小小吃吧和餐馆,非常受当地人和游客的欢迎。我狼吞虎咽地吃着他们各式各样的小吃。食物是一场骚乱……

    当然,吉普赛餐盘会有很多西班牙美食,但我首先想到的是这些鹰嘴豆。半岛竞技体育游戏简单,简单的混合了一些材料,很少有东西像这一样美味!

    什么是Tapas?

    Espinacas con garbazos涂在小块烤面包上

    “Tapa”,单数到复数Tapas,不是任何特定类型的食物。任何东西都可以是西班牙小吃,简单的炸丸子,火腿和奶酪吐司,沙拉、肉丸、滚烫的西班牙香肠或Gambas al Ajillo(西班牙蒜虾),只要是小份的,装在小盘子里就行。

    它们通常与饮料一起供应。它们可以是简单的冷菜,比如腌橄榄,也可以是热菜,很精致。关于tapas的起源,最常见的说法是它们最初是酒吧里供应的小片肉或面包,顾客可以用它来盖住饮料,防止苍蝇进入。

    “Tapas”是西班牙语动词,意思是“覆盖”。慢慢地,这种小点心开始变得和饮料一样必不可少。它们也开始变得更加精致。

    来看看这道菜,Espinacas con Garbanzos是什么?

    Espinacas con garbazos面包,背景是一个金属碗

    简单的翻译,菠菜鹰嘴豆(有时是反过来的,鹰嘴豆con espinacas)。这是最好的tapa。在西班牙你会看到很多不同的口味,从微浓汤到几乎没有酱汁,就像我的一样。

    它在安达卢西亚南部地区的首府塞维利亚尤其受欢迎。它只不过是鹰嘴豆和菠菜的混合物,加上一些香料和其他一些有趣的附加物。

    这道菜能告诉你很多关于塞维利亚的过去,因为所有的食材都不是来自西班牙。这道小吃源自阿拉伯食谱,可追溯到西班牙摩尔人时代。许多食材都是从中东引进的,比如鹰嘴豆、菠菜,甚至还有孜然和辣椒粉等香料。

    由于富含营养和蛋白质,西班牙天主教会将其作为大斋节期间的一道美食推广开来。

    成分

    新鲜菠菜放在碗里
    • 鹰嘴豆-这道菜需要柔软饱满的鹰嘴豆。如果你用的是罐装的,我建议你用戈雅品牌。它们煮得很完美。如果你用其他牌子的,你需要看看它们是否软,否则在水里煮15-20分钟,过滤后再加入食谱。有时我会从头开始,把干鹰嘴豆浸泡一夜,第二天在高压锅里煮,加一点盐。
    • 新鲜菠菜——这道菜里可以放很多这种美味。我们喜欢很多,但你可以随心所欲地使用这种绿叶蔬菜。
    • 橄榄油淋在完成的盘子上。
    • 洋葱,我用了西班牙洋葱。
    • 大蒜,什么都好吃。
    • 番茄酱——我只是在我的研磨机里磨一些罐装的西红柿丁,但罐装的酱汁也可以。
    • 香料,孜然和烟熏辣椒粉。这些中东风味的温暖、朴实的色调使它如此经典。
    • 葡萄干,增加了一丝甜味。你可以用任何颜色的葡萄干。
    • 〇杏仁片最重要的是。你也可以试试松子,同样美味。
    • 培根,一开始把它炒成棕色,最后再搅拌,真是太棒了。你可以选择素食或纯素食。
    鹰嘴豆放在碗里,背景是新鲜的菠菜

    如何让Espinacas变成Garbanzos

    拼贴四张图片,展示了制作这道美味食谱的步骤

    如果你用的是干鹰嘴豆,它们需要浸泡一夜,第二天用一点盐煮到变软。我推荐使用戈雅罐装鹰嘴豆,这是一个超级快捷的方法。把它们放在滤锅里沥干,就可以吃了。

    把培根切成小块(大约一英寸长),在煎锅里用中火到中火煎。当它们变成棕色和酥脆时,取出并放在一边。

    在培根油中放入sauté切片的洋葱(我为我怕洋葱的丈夫保留了大洋葱,但你可以把它切小一点)直到变软。加入切碎的大蒜,加入香料粉和sauté搅拌一分钟。

    加入番茄酱,搅拌均匀。

    鹰嘴豆该上场了。Sauté一分钟。尝一尝,加入盐和现碎的黑胡椒调味,然后加入葡萄干。

    菠菜加入煎锅

    加入菠菜炒至微蔫。差不多好了。搅拌培根,盛在盘子里,上面撒上杏仁片,再淋上大量优质橄榄油。容易吗?好吃吗?哦,太。

    带上一些硬皮面包或意大利脆皮面包,再来点上好的红酒或冰镇啤酒,你就可以和别人一起享用这道来自塞维利亚的小吃了。

    金属碗里的鹰嘴豆

    如何服务

    我们个人喜欢搭配一些美味的面包,有时作为主菜或只是小食。但这可以作为一些烤鱼或肉的配菜。或者你可以把它和意大利面或蒸粗麦粉一起吃。

    如果你有一些同伴,想要一些小吃风格的菜肴,这将是一个很好的特色。

    变化

    头顶的镜头是碗里的西班牙鹰嘴豆和菠菜,旁边是一些面包上的菜

    素食者。很多时候,素食主义者很难找到一个好的tapa,除了一些腌橄榄,但如果你一开始跳过培根,这是一个很棒的选择。用优质橄榄油烹饪。不要衡量它,要慷慨!即使是素食主义者也会喜欢它。

    尝试不同的坚果。你可以用榛子或松子来代替杏仁。

    还要肉吗?你可以用香肠代替培根,或者和培根一起煎。它为这道菜增添了浓郁的肉味。这道菜可以做成很棒的一锅饭。

    有些人更喜欢汤汁。多吃点西红柿,再加点雪利酒或醋。有些变体更像是炖菜。这是一种很常见的做法,把炸过的陈面包、大蒜、香料和一些醋做成糊状,用这种糊状让炖菜变得浓稠。我的版本更干,更倾向于开胃菜,而不是炖菜,这可能是一顿完整的饭。

    如何储存剩菜剩饭

    你可以把剩菜剩菜放在密封容器里冷藏4天。你可以冷着吃,但我更喜欢用微波炉或炉子加热。

    特写的espinacas con garbanzon脆皮面包

    我希望你喜欢阅读这本西班牙民族和地区经典。当你尝试我们的食谱时,我们喜欢阅读你的评论。继续订阅GypsyPlate,向我们展示你的爱半岛竞技体育游戏和支持。它肯定在成长,都是因为你…谢谢!!

    Espinacas con Garbanzos,在我的吉普赛盘子上…请享用!

    这道美味绝伦的菜肴盛在吉普赛餐盘上

    建立你的与这些其他美味的点心一起用吸管拼盘!
    德国酸菜球
    自制的鹰嘴豆泥
    Pico de Gallo
    地中海酿辣椒
    鸡肉切成小块
    钟河虾
    大蒜黄油牛排
    葡萄牙Musels
    虾Saganaki

    espinacas con garbanzos post的特色图像

    Espinacas con Garbanzos

    产量: 6份作为开胃菜,4份作为配菜
    准备时间: 5分钟
    烹饪时间: 15分钟
    总时间: 20分钟

    这道经典的西班牙小吃是开胃菜的绝佳选择。丰盛的鹰嘴豆和新鲜的菠菜用西红柿、洋葱和异国香料制成的酱汁烹制而成。令人愉快的!

    成分

    • 2个15.5盎司罐装鹰嘴豆
    • 5杯新鲜菠菜
    • 1个洋葱
    • 1/4杯葡萄干
    • 1/2杯番茄酱
    • 4瓣大蒜
    • 3条培根
    • 1茶匙烟熏辣椒粉
    • 1茶匙孜然粉
    • 盐和胡椒粉调味
    • 特级初榨橄榄油

    指令

    1. 培根切成1英寸长的小块,放入煎锅中大火煎。烤至褐色酥脆时,从煎锅中取出备用。培根煮的时候,切洋葱和大蒜。
    2. 在培根油中加入洋葱和sauté。煮至柔软半透明。
    3. 加入大蒜、烟熏辣椒粉和孜然粉搅拌。Sauté一分钟。
    4. 加入番茄酱和鹰嘴豆。Sauté煎一分钟,然后加入葡萄干。
    5. 加入菠菜,煮几分钟至枯萎。如果你的煎锅不能一次盛下所有的生菠菜,你可以分批加入。
    6. 拌入培根,盛入盘中,淋上大量橄榄油,用杏仁片装饰。
    营养信息
    收益率6 服务规模1克ydF4y2Ba
    每份份量 卡路里225 总脂肪7 g 饱和脂肪1克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪5克 胆固醇6毫克 271毫克 碳水化合物33克 纤维8 g 9克 蛋白质11 g

    营养信息由Nutritionix计算。

    这个食谱是你做的吗?

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