他想要，她想要，每个人都想要!!
甘薯薯条。它们是所有餐厅菜单上的新宠。自从几年前这些彩色的甜咸薯条开始出现以来，你平常吃的薯条已经退居次要地位了。虽然它们不像你的赤褐色薯条那么脆，但这些橙色的甜薯条是如此令人上瘾和渴望!这里还有一个好消息，它们是烤好的，所以油炸它们没有麻烦。你的厨房里没有噼里啪啦的食物，也没有吃它们的罪恶感!

你想吃烤红薯是因为

1. 它们既便宜又经济。
2. 它们营养丰富，富含抗氧化剂和维生素A、C、E、B6，营养丰富!
3. 它们不含麸质，是素食主义者，如果你不加帕尔马干酪，就可以成为素食主义者。
4. 它们调味很好，是很多餐的手拿食物、开胃菜或配菜。
5. 它们是烤的，不是炸的，没有麻烦，健康，双赢!

你真的能把红薯炸得酥脆吗?

真正诚实的答案是否定的，它们永远不会像油炸的普通土豆那样酥脆。你可以尝试所有的方法，从把它们泡在水里到裹上玉米淀粉，再到烹饪后撒上盐。所有这些都有一点帮助，但它们永远不会酥脆，尽管它们会在外面的边缘脆一点。但它们的内部会更柔软、更嫩。但这并没有什么错。这些薯条有天然的甜味，你可以用无数的调味料来调味。很快它们就会成为你的油炸食品!相信我! !

以下是让你的甘薯薯条边缘酥脆的秘诀!!

1.把它们切均匀。所以所有的薯条都要均匀地烘烤(你不希望有烧焦的和未煮熟的薯条)，把它们均匀地切成1/4到1/2英寸厚。不要切得太薄，因为太容易烧焦。我个人喜欢1/2英寸，因为我喜欢它们更厚一些。

2.把它们泡在冷水里。是的，这是一个额外的步骤，但它有助于防止他们浸湿和糊状。这样可以去除多余的淀粉，让它们变脆。你可以在任何地方泡30分钟到几个小时。一定要用毛巾拍干，这样就没有水分了。

3.将薯条倒入玉米淀粉和调味料，然后再倒入油。玉米淀粉可以让薯条的外表更加酥脆。你可以撒上任何你当天喜欢的调味料。今天我用的是简单的黑胡椒，大蒜粉和辣椒粉。这道香甜可口的组合让人无法抗拒。稍后，我会给你一些其他很棒的调味选择。一旦它们与粉末沾在一起，撒上油，好好地涂上一层。

4.把烤盘排好，不要挤得太多。用羊皮纸铺在平底锅上是首选，这样薯条就不会粘在上面。确保你使用的羊皮纸品牌能承受高温，因为我们要在425华氏度的温度下烘焙。第二种选择是涂上涂油的铝箔纸，或者直接涂上油。确保你的薯条是单层的，不要重叠，因为这是薯条变软的另一个原因。如果你要做一大批，用两个平底锅而不是一个。

5.用合适的温度烘烤。把烤箱预热到425华氏度。再低一点，它们就有可能浸湿。如果太高，就很容易烧坏。吃到一半的时候，用锅铲翻动薯条，确保它们都熟了。

6.烤过之后再放盐。烤的时候盐会带走水分，让它们变湿，所以要等到最后再吃。

7.烤好后静置几分钟，撒上盐。把薯条放在热烤盘上5分钟，加一些岩盐。任何额外的调味料也欢迎。我喜欢欧芹碎和帕尔马干酪刨花的鲜亮颜色。现在是时候开饭了，伙计们!和其他薯条一样，如果长时间无人照看，它们会变软，在所有这些工作之后!!

成分

• ●红薯我喜欢用更大更肥的薯条，因为我喜欢更长的薯条。我也喜欢剥掉它的皮，但有些人更喜欢留着它。把它们洗干净。
• 玉米淀粉,使外观更脆。
• 橄榄油或者任何你喜欢的油。
• 〇海盐我们强烈建议在油炸后最后撒上一些。
• 调味料,这次我们用的是大蒜粉，辣椒粉和黑胡椒的混合物。请参阅下面的其他变体。
• 装饰,切碎的欧芹，再撒上一层刚磨碎的帕尔玛干酪。

一些与你的甘薯薯条一起玩的好主意(变化)

1. 经典的薯条。只要盐，胡椒和蒜粉。
2. 法人后裔的风格。尝试添加一些卡津或克里奥尔调味料。
3. 墨西哥风格。加些菲希塔调味料怎么样?
4. 一些意大利风情。加入少许迷迭香、百里香和鼠尾草。
5. 大蒜香草黄油。将融化的黄油、刚切碎的蒜瓣和切碎的欧芹或罗勒混合在一起，制作美味的蒜味黄油。烤好后把薯条轻轻放入这种混合物中。哦，男孩，我不能有这个足够!!
6. 你想要甜一点的薯条吗?红糖和肉桂的组合，以及盐和胡椒，增加了自然的甜味。

配红薯薯条吃什么?

哦,什么!所有的汉堡、三明治、热狗，它们都很适合搭配烤肉和海鲜猪肉纸风车或枫糖山核桃三文鱼．你能想到的都有。我甚至喜欢把它们和墨西哥菜一起吃。炸玉米饼或者卷饼配上满满一篮子薯条都很棒…我准备好了!!

你能提前做好吗?

和其他类型的薯条一样，如果放置太久，它们会变湿，所以每次最好都是刚出炉的。但你可以提前做好准备，剪开，用水浴，用毛巾拍干。然后用密封袋保存在冰箱里，直到你准备做饭。所需要的就是搅拌调味料，然后烘烤!

试试这些美味的家庭薯条。哦，是的，那些孩子们会喜欢这些甜薯条的，所以准备好迎接很多要求吧!用不了多久，它们就会成为你的常规薯条!!因为他爱他们，她爱他们，每个人都爱他们!!

简单的烤甘薯薯条，放在我的吉普赛盘子里…享受吧!

生活中还没吃够红薯吗?
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