为你的味蕾添加流行和活力。这芥末真是让人无法抗拒…克里奥尔人的做法!

这种多面调味品可以为你做很多事情。你最喜欢的po ' boy会很高兴地淋上这种颗粒状的热情。那没有大胆泼水的蛋黄酱是什么?大多数熟食店的拼盘上都有这种芥末酱。你可以用它来代替普通的芥末来增加口感。让我们来了解一下这种新奥尔良出生的克里奥尔芥末。在你自己的厨房里搅拌它就像拿起商店品牌的瓶子一样简单。

关于芥末

芥末是一种流行的调味品，由芥末植物的种子制成。这些棕色或黑色的种子可以整粒、磨碎、开裂或压碎。然后将它们与水、醋、柠檬汁、酒或其他液体以及盐和其他调味料和香料混合。其结果是一种颜色从亮黄色到深棕色，味道从甜到辣的糊状物或酱料。

第戎芥末、英国芥末、法国芥末、美国黄芥末、熟食芥末、啤酒芥末、蜂蜜芥末和全麦芥末只是你能找到的几个不同品种。通常搭配冷热肉和奶酪，也可以搭配三明治、汉堡和热狗。芥末也是许多调味品、酱汁、釉料、汤和腌料的重要成分之一。

在我们的杂货店里，我们总是能看到许多不同种类的芥末。但我们大多数人都不知道，只要你想，在厨房里随时制作一些特色和奇特的芥末是多么容易。我们是新奥尔良美食的忠实粉丝，今天我们想尝尝他们的克里奥尔芥末酱……

克里奥尔芥末酱是什么?

这种辛辣的、颗粒状的、刺鼻的芥末产于美国东南部，主要分布在新奥尔良地区。它的灵感来自德国、法国、西班牙和非洲风味。这种辛辣而大胆的味道来自于略带擦伤的棕色辣芥末籽。它类似于法国的第戎芥末。主要的区别是，它通常是用醋而不是白葡萄酒，以及一些辣椒酱，如塔巴斯科，甚至一点山葵。

最终结果呢?稍微辣一点的芥末，有很多刺激和口味。克里奥尔芥末常用于酱料、蘸料、三明治、沙拉酱、釉料和腌料中。我们会告诉你一切……

这就是制作克里奥尔芥末所需的原料

• 瓶子里的粒状芥末
• 芥末粉
• 白葡萄酒醋
• 塔巴斯科辣沙司
• 辣根
• 大蒜
• 香料,多香香料和辣椒粉
• 糖

如何使用克里奥尔芥末?

有很多方法……

1. 在你的三明治、汉堡、卷饼、热狗和玉米热狗上涂上你新自制的芥末。去把那个po ' boy弄出来!
2. 把橄榄油、醋和柠檬汁混合在一起，做成芥末油醋酱，就像我的沙拉一样以色列粗麦粉沙拉。
3. 把它蘸在你梦想中的熟食板中间，和你可以用这种芥末做的其他酱汁一起吃。
4. 炸鸡、炸鱼、鸡翅、烤香肠，甚至只是一个椒盐卷饼，他们想要的只是一些美味的芥末。我的怎么样?德国酸菜球?
5. 把它涂在肉类或海鲜上，腌制，然后把它们放进烤箱或烤箱下面。
6. 想象一下蟹饼，魔鬼蛋或者我的鲑鱼肉饼只要加一点美味的芥末酱，味道就会很好。
7. 把它和蜂蜜或者橘子酱涂在肉上。我试着用我的蜂蜜芥末鸡太好吃了!
8. 用这种美味的芥末酱制作著名的蛋黄酱、芥末蒜泥蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、酸奶油芥末蘸酱、牛排芥末蘸酱。

如何储存克里奥尔芥末?

把它放在一个密封的容器里，放在冰箱里几个月就好了。

酱汁和蘸料让日常普通的食物变得与众不同。这种芥末比其他任何芥末都更大胆、更浓郁、更美味。每一口都会提醒你，你在食物中加入了一点克里奥尔式的爱。当你从头开始做这些酱汁和蘸料时，会有一种特别的感觉。这几乎就像和你的食物亲密接触一样。祝你玩得开心。接下来是我们最喜欢的蛋黄酱酱……我保证。

克里奥尔芥末酱，放在我的吉普赛盘子里……请享用!

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