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    智利佛

    〇智利佛得角鲜嫩的猪肉块和香辣的番茄酱在口中融化。这是一个很棒的冬天暖器,但它太好了,你会全年都想要它!

    它几乎不需要任何努力。经过一些快速的准备,这是一种“放好就忘了”的餐点。

    这款绿色辣椒是一道经典的墨西哥菜,它需要进入你的厨房!

    鲜嫩的猪肉块和香辣的番茄酱一起入口即化。这是一个很棒的冬天暖器,但它太好了,你会全年都想要它!

    我们已经有一段时间没有在GypsyPlate上发布辣椒食谱了。半岛竞技体育游戏但是每年的这个时候已经到了,所以我们认为是时候给你做一个新的了。

    虽然它与你常见的红辣椒不同,但我们相信你会再来吃这个舒适的碗……

    什么是智利佛得角?

    鲜嫩的猪肉块和香辣的番茄酱一起入口即化。这是一个很棒的冬天暖器,但它太好了,你会全年都想要它!

    字面意思是“绿辣椒”,这是一种源自墨西哥北部的丰盛炖菜,也经常与新墨西哥州的美食联系在一起。

    底料是一种绿色酱汁,由番茄、辣椒(通常是塞拉诺辣椒)和其他增味剂制成。通常,炖肉是用猪肉做的,但也有一些用其他肉类做的。

    用小火慢炖直到肉变得鲜嫩多汁。

    绿色酱汁:Salsa Verde

    一碗绿辣酱。

    这番茄酱是这道菜的底料。我强烈推荐自己做,但是如果去商店买的话,试着从墨西哥杂货店买新鲜的青辣酱。

    你可以阅读我的详细帖子自制的调味汁.但简单总结一下,你要用番茄、塞拉诺辣椒(或jalapeño)、大蒜、洋葱和香菜制作萨尔萨辣酱。

    要获得最新鲜的味道,只需将它们放在搅拌机或食品加工机中混合即可。

    想要更浓郁的烟熏味,你可以把食材(除了香菜)放在平底锅上每面烤5-6分钟。

    无论哪种方法,莎莎酱都可以提前几天做好,并放在密封容器中冷藏,直到可以使用。

    智利青菜的配料

    • 萨尔萨佛
    • 猪肉,肩膀或者屁股。
    • 鸡汤
    • 大蒜
    • 香菜
    • 酸橙汁
    • 调味料,孜然,香菜粉,牛至,盐和胡椒粉。
    所有的原料都放在瓦罐里。

    如何制作智利佛得角

    你可以在菜谱卡上找到慢炖锅、灶台和速溶锅的详细说明。但基本原理很简单:

    把猪肉切成块,用盐和胡椒粉调味。

    把猪肉块煎几分钟,让它们变成褐色。

    把猪肉和所有材料混合在你喜欢的容器里,煮到猪肉变软。

    成品放在瓦罐里。

    智利青菜要煮多久?

    根据你的方法:

    慢炖锅(低):8 - 10小时
    慢炖锅(高):4 - 5小时
    加热:2.5 - 3小时
    即时壶:约1小时(含加压和减压时间)

    在瓦罐里煮熟的青菜特写。

    如何享用智利青菜

    上一大碗,配上你最喜欢的配料。一些想法包括鳄梨、香菜、青柠角、切碎的洋葱、切片jalapeños和cotija或切达奶酪。你可以在旁边放一堆热玉米饼用来舀。

    鲜嫩的猪肉块和香辣的番茄酱一起入口即化。这是一个很棒的冬天暖器,但它太好了,你会全年都想要它!

    它也是玉米饼、墨西哥卷饼和碗餐的绝佳填料,也可以放在一堆玉米片上。这就是为什么我们喜欢做一大批,剩菜太百搭了!

    用青菜做的一碗饭。

    说到剩菜……

    如何储存剩菜剩饭

    像所有的辣椒和炖菜一样,这道菜似乎在一天左右的时间内就会变得更好吃,因为味道会混合在一起。

    你可以把剩菜放在密封容器里冷藏3-4天。只需在微波炉或炉子上再加热一点水。

    它也很容易冻结。储存在密封容器中并冷冻,在2-3个月内使用以获得最佳质量。

    定制您的智利佛得角锅

    虽然猪肉是最传统的,也是我们今天用的,但这是你的辣椒锅,所以可以尝试其他肉类。如果用鸡肉,去骨去皮的鸡腿。至于牛肉,我们建议用牛肩肉烤

    不同的人对辣味的容忍度大不相同。自己做番茄酱会给你最大的控制力。如果你的口味比较温和,跟着我调味汁食谱只用1 / 2个塞拉诺辣椒,或者1-2个jalapeños。一定要把瓜子和白髓去掉!

    鲜嫩的猪肉块和香辣的番茄酱一起入口即化。这是一个很棒的冬天暖器,但它太好了,你会全年都想要它!

    那么,你准备好大快朵颐了吗?如果你和我们一样喜欢味道,我认为这是必须的!

    如果你和我们一样喜欢这个食谱,我希望你留下评论和星级评价,我喜欢听到你的声音!请在社交媒体上分享我们的食谱!下次见…

    智利青菜,在我们的吉普赛盘子上…请享用!

    在吉普赛盘子上放一碗青菜。

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    智利绿色邮报的特色图片。

    智利佛

    产量: 8 - 10份
    准备时间: 15分钟
    烹饪时间: 2小时30分钟
    总时间: 2小时45分钟

    〇智利佛得角鲜嫩的猪肉块和香辣的番茄酱在口中融化。这是一个很棒的冬天暖器,但它太好了,你会全年都想要它!

    成分

    • 2汤匙食用油
    • 3磅猪臀肉或猪肩肉,切成1英寸的方块
    • 2杯调味汁(见注1)
    • 1汤匙牛至
    • 2茶匙孜然粉
    • 2茶匙香菜粉
    • 4瓣大蒜,切成薄片
    • 一杯香菜,切碎
    • 一杯鸡汤
    • 两个酸橙汁
    • 盐和胡椒粉调味

    指令

    慢炖法

    1. 在一个大的酱锅或荷兰烤箱中用中火加热油。
    2. 用盐和胡椒粉给猪肉块调味,然后放入加热的锅中。四周都烤焦了。
    3. 将猪肉和其他材料一起放入慢炖锅中。盖上盖子,大火煮4-5小时或小火煮8-10小时。
    4. 与您最喜欢的装饰一起服务。


    炉顶法

    1. 在一个大的酱锅或荷兰烤箱中用中火加热油。
    2. 用盐和胡椒粉给猪肉块调味,然后放入加热的锅中。四周都烤焦了。
    3. 搅拌剩下的原料。慢炖,然后转小火。盖上盖子煮2.5-3小时,直到猪肉变软。
    4. 与您最喜欢的装饰一起服务。

    快煲法

    1. 将高压锅设置为煎煮模式。加入油加热。
    2. 用盐和胡椒粉将猪肉块充分调味,然后放入加热的即食锅中。
    3. 搅拌剩下的原料。将高压锅盖密封,设置为手动高压30分钟,
    4. 在烹饪时间结束时,让压力自然释放10分钟,然后打开盖子。
    5. 与您最喜欢的装饰一起服务。

    笔记

    1. 自制的调味汁,在搅拌机或食品加工机中加入几汤匙水,将以下原料混合:

      - 1磅西红柿,去皮冲洗
      - 2-3个塞拉诺辣椒
      1/4洋葱,切碎
      2瓣大蒜
      1/4杯香菜
      -适量盐

      另外,你也可以把前四种原料放在烤盘上烤。首先将烤架顶部设置在距离顶部4-5英寸的位置,并将肉鸡预热到高温。然后,每面烤5-6分钟。


    营养信息
    收益率10克ydF4y2Ba 服务规模1
    每份份量 卡路里440 总脂肪29克 饱和脂肪10克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪16克 胆固醇118毫克 460毫克 碳水化合物9克 纤维2 g 5克 蛋白质33克

    营养信息由Nutritionix计算。

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