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    鸡水银地震计

    鸡水银地震计这是一道经典的意大利菜,鸡肉在调味好的番茄酱汁中焖至完美嫩滑。

    这是一道乡村菜,里面有很多新鲜的香草和蔬菜,通常还会加一点葡萄酒。下次想吃意大利菜的时候,在你自己的厨房里做这道高品质的餐厅菜吧……

    鸡水银地震计是一个经典的意大利菜,鸡肉炖嫩完美的好经验丰富的蕃茄酱。

    炖鸡时间长了,神奇的事情就发生了。它变得鲜嫩多汁,同时吸收周围的味道。

    在过去,我们发布了我们的地中海红烧鸡普罗旺斯的鸡,南方红烧鸡配黑眼豆豆

    我们做了这么多年的Cacciatore,终于决定是时候和你分享了。

    什么是Cacciatore鸡

    Cacciatore在意大利语中的意思是“猎人”。真主安拉Cacciatore意思是“猎人风格”,所以这道菜是猎人风格的鸡肉。

    Cacciatore Chicken Cacciatore是一种乡村风格的家常菜,用鸡肉和西红柿、洋葱、大蒜、香草和蔬菜(通常是灯笼椒和蘑菇)一起炖而成。

    通常要加酒。在意大利南部,通常使用红葡萄酒,而白葡萄酒在北部更常见。

    这是一个非常可定制的菜肴,有很多变化。所以如果你少了一种食材,你仍然可以做出很棒的Cacciatore。

    鸡水银地震计是一个经典的意大利菜,鸡肉炖嫩完美的好经验丰富的蕃茄酱。

    成分

    • 鸡- - - - - -这道菜我们更喜欢整条大腿。长时间炖会很好吃。整块切好的鸡肉也是不错的选择。
    • 西红柿,压碎后粘贴。
    • 其他蔬菜洋葱,蘑菇,甜椒,胡萝卜和黑橄榄。
    • 〇药草和香料百里香,欧芹,罗勒,牛至,红辣椒片,盐和胡椒。
    • 大蒜
    • 红酒

    如何做Cacciatore鸡

    用盐和胡椒粉给鸡肉调味。在一个大荷兰烤箱里用中火加热油,然后把鸡肉两面都煎至焦黄。装盘。

    在同一个锅里,加入洋葱,sauté 5分钟。然后,加入甜椒、胡萝卜、蘑菇、大蒜和香草。煮7-8分钟。

    加入葡萄酒,去釉,煮5分钟。加入番茄碎、番茄酱和红辣椒片。煮5分钟。

    把鸡肉和橄榄一起放回锅里。盖上盖子,转中小火,煮45分钟到一个小时。

    提示:尽管鸡腿在165华氏度下食用是安全的,但我们更喜欢185-190华氏度。这就是它们从骨头上掉下来的时候。

    鸡水银地震计是一个经典的意大利菜,鸡肉炖嫩完美的好经验丰富的蕃茄酱。

    变化

    • 在意大利,一种常见的Cacciatore变体是用兔子做的。
    • 用任何应季的蔬菜。西葫芦、芹菜或茄子都可以搭配Cacciatore。
    • 试着用红葡萄酒代替白酒。或者用红醋或香醋。
    • 为了增加咸味,可以加入一些酸豆。

    如何上炖鸡

    搭配各种淀粉类食物都很不错,比如意大利面、米饭、土豆泥或玉米粥。

    有时我们把它当做配着脆皮的炖菜来吃没有揉面

    剩菜和储存

    做一大堆,享受这道美味的菜肴几天,因为它会越来越好吃。将其放在密封容器中,在冰箱中保存3-4天。

    它也可以冷冻3-4个月。只需在冰箱里解冻一晚,然后在炉子上重新加热,必要时加少许水。

    鸡水银地震计是一个经典的意大利菜,鸡肉炖嫩完美的好经验丰富的蕃茄酱。

    下次你想吃意大利风味的时候,不妨试试这道经典的家常鸡肉炖鸡。这需要一点时间,但最终的结果是非常值得的。

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    特色图片为鸡cacciatore张贴

    鸡水银地震计

    产量: 6份
    准备时间: 10分钟
    烹饪时间: 1小时20分钟
    总时间: 1小时30分钟

    鸡水银地震计这是一道经典的意大利菜,鸡肉在调味好的番茄酱汁中焖至完美嫩滑。

    成分

    • 3汤匙油
    • 6根带骨去皮鸡腿
    • 1个中等大小的洋葱,切丁
    • 6瓣蒜,切碎
    • 2个小甜椒(任何颜色),切丁
    • 1根胡萝卜,切丁
    • 8盎司蘑菇,切片
    • 8-10枝新鲜百里香
    • 2汤匙新鲜欧芹
    • 2汤匙新鲜罗勒
    • 1茶匙干牛至
    • 1杯红酒
    • 28盎司碎西红柿
    • 2汤匙番茄酱
    • 1/2茶匙红辣椒片
    • 1杯黑橄榄
    • 适量盐
    • 胡椒调味

    指令

    1. 在荷兰油锅中,用中火加热油。用盐和胡椒粉给鸡肉调味,然后在预热的锅里每面烤5-6分钟。盛到盘子里。
    2. 在同一个锅里,加入洋葱,sauté 5分钟。
    3. 加入甜椒、胡萝卜、蘑菇、大蒜和香草。煮7-8分钟。
    4. 加入葡萄酒,去釉,煮5分钟。
    5. 加入番茄碎、番茄酱和红辣椒片。煮5分钟。
    6. 把鸡肉和橄榄一起放回锅里。盖上盖子,转中小火,煮45分钟到一个小时,或者直到鸡肉从骨头上掉下来,变软。(或者,你也可以盖上盖子,在375华氏度的温度下烤1小时
    7. 用新鲜的罗勒叶装饰。享用吧。

    笔记

    1. 如果缺乏新鲜的草药,可以替代茶匙每干1汤匙新鲜的。

    营养信息
    收益率6克ydF4y2Ba 服务规模1
    每份份量 卡路里391 总脂肪19 g 饱和脂肪4 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪15克 胆固醇137毫克 719毫克 碳水化合物22克 纤维6克 10克 蛋白质32 g

    营养信息由Nutritionix计算。

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