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    加勒比椰子贻贝咖喱

    来自阳光明媚的加勒比海岛屿的略带醉意的贻贝——加勒比椰子贻贝咖喱!

    加勒比海椰子肉放在碗里,旁边是几片美味的面包

    虽然我住在佛罗里达州的哈钦森岛,但我总是会幻想那些遥远的岛屿。那些离我们很近的巴哈马群岛,多米尼加,萨尔瓦多,牙买加,还有特立尼达和多巴哥。杰森,我的丈夫和我希望有一天能驾着我们的帆船远航。但现在,有了我们的儿子,生活向我们展示了为人父母生活的其他美好一面,帆船已经退居二线。

    但航海,我们就是这样认识的。这都是因为我们的帆船,Eulipa,一艘32英尺长的双尾船。7年前,我丈夫想找个航海伙伴,而我想找点别的事做,除了在异国他乡护送一群游客。剩下的就是历史了。我们在水上的冒险故事和在尤利皮亚岛4年的生活将在稍后的其他博客文章中公布。

    加勒比海椰子贻贝的特写照片

    不管怎样,就像我说的,遥远的国度总是困扰着我。这些美丽的小岛,湛蓝的海面上摇曳的椰子树,似乎在召唤我。还有他们的食物,那些丰富的民族风味的库兰特、苏格兰帽辣椒、辣肉干、各种香料、百里香、丝滑的椰奶、咖喱粉、大蒜,一定会让这位女士神魂颠倒。所有这些岛屿都有他们自己的旋转,他们自己的小怪癖,区分最终的结果。我同样喜欢多米尼加炖鸡、波多黎各肉酱、牙买加混蛋或加勒比咖喱山羊。我将一个接一个地为你揭开这些秘密的佛经,如何制作不同类型的sofrito,或绿色调味料或棕色糖,所有这些,如果你碰巧在我的生活中,你会发现,如果你在我的生活中,你会发现,如果你在我的生活中,你会发现,你会发现。

    加勒比菜是一种融合非洲人、克里奥尔人、加洪人、美洲印第安人、欧洲人、拉丁美洲人、印度人、中东人,当然还有中国人。所以我可以从字面上说融合这个词,因为来自世界各地的传统创造了这种独特的风格。

    今天我要谈谈他们的咖喱。我喜欢吃咖喱,非常喜欢吃咖喱。当然,我喜欢印度咖喱,我是吃着它长大的。但所有形式的咖喱、炖菜和汤汁都是我的安慰食物。它们尝起来竟然如此不同,真是太不同了,但是别抱怨,再给我来点!

    碗里的加勒比椰子贻贝

    就加勒比人而言,我观察到他们使用咖喱粉。作为一个印度人,几年前我甚至不知道它的存在。我在美国生活后才发现这一点。这是一种预先混合的不同香料。它是瓶装的,味道很特别,味道很好。印度人不用咖喱粉,就这样.但我很高兴我发现了它。它已经成为我做牙买加和加勒比炖菜,甚至菲律宾咖喱的主要香料。这是好东西,把它放在你的储藏室里!

    这些阳光灿烂的人喜欢辣椒和香料,它们给他们的食物增添了辛辣的味道。但有时你加入椰奶的柔滑,它就会变成最世界之外的美味。

    我真的爱上了这道加勒比椰子贻贝咖喱。它会根据我的心情加一点啤酒或白葡萄酒,所以这是一种醉贻贝,在奶油椰子味的基础上。

    加勒比椰子贻贝的原料陈列在大理石背景上

    如果你用的是新鲜的贻贝,一定要彻底清洗干净。不过有时我也会作弊,用冷冻贻贝裹上它们自己的汁液。

    葱、蒜、姜放入锅中煸炒

    小心处理苏格兰帽辣椒,因为他们很热!如果你喜欢,你可以戴手套,或者在接触这些小恶魔后立即洗手。把籽丢掉,除非你特别特别喜欢辣。如果我找不到这些辣椒,我就用任何普通的辣椒,比如jalepenõs。有些人不喜欢香菜,那就用欧芹代替。

    贻贝后加入番茄丁,为咖喱椰子贻贝做准备

    然后放一些普通的洋葱、西红柿、很多大蒜和一点生姜。

    加入椰奶后的加勒比椰贻贝

    最后,能增加真正个性的是一罐椰奶。现在奇迹开始发生了!然后再来点啤酒或白葡萄酒,不管你那天喝什么。我的滴酒不沾的朋友们,是的,你完全可以不沾一滴酒,仍然可以得到令人流口水的结果!

    荷兰烤箱里的加勒比椰子贻贝

    最后加一点柠檬汁……是的,你说对了就快到了。让它慢炖一会儿,让这些味道集中起来,相互融合,很快就会有人在你的厨房里窥视,被这些香味吸引住。

    加勒比海椰子贻贝放在碗里,旁边是面包片和半个柠檬

    最后,你真正需要的是一条大面包,让它浸泡在香浓的咖喱丝滑中。当硬皮面包被浸湿时,你所需要做的就是吸声吸声!!

    加勒比椰子贻贝咖喱,在我的吉普赛盘上…

    加勒比椰子贻贝放在碗里,放在吉普赛盘子里

    还想吃咖喱吗?试一试半岛官网手机登录入口阿尔帕纳的玛沙拉鸡!

    想知道更多烹饪贻贝的美味方法吗?看看我列出的最好的20个贻贝食谱

    一定要看看我收集的最好的加勒比海的食谱更多热带菜肴!

    加勒比海椰子贻贝在碗里。

    加勒比椰子贻贝咖喱

    产量: 4份
    准备时间: 10分钟
    烹饪时间: 20分钟
    总时间: 30分钟

    奶油……coconutty……seefoody……特别美味的加勒比椰子贻贝。简单,美味,一定能取悦任何人群!尝尝这道美味的加勒比风味咖喱,但要注意,你会上瘾的!

    成分

    • 2磅贻贝
    • 一罐椰奶
    • 2汤匙咖喱粉
    • 1个大番茄,切丁
    • 12盎司啤酒
    • 6瓣大蒜,切碎
    • 1英寸姜,切碎
    • 1个洋葱,切碎
    • 1/4茶匙盐
    • 1/4茶匙黑胡椒粉
    • 3汤匙切碎的欧芹
    • 1汤匙香菜
    • 1汤匙细匙
    • 2个大葱
    • 1/ 4到1/2苏格兰胡椒
    • 2汤匙橄榄油
    • 1个柠檬,榨汁

    指令

      1.新鲜的贻贝要彻底洗净。如果你使用的是包装好的贻贝,按照说明解冻,保留贻贝汁,因为它增加了很好的味道。
      2.切洋葱、番茄、姜、蒜和大葱。处理苏格兰帽辣椒时记得戴手套,并立即洗手。去掉种子,只用苏格兰帽椒的果肉。
      3.中火烧油,加入葱、蒜、姜。Sauté煎3-4分钟,直到洋葱变得有点半透明。加入咖喱粉,关火煮3分钟,烤咖喱,这样就能把咖喱混合物中的香料带出来。
      4.加入葱花和一半欧芹。开大火,放入贻贝。搅拌一下。加入番茄,切碎的苏格兰胡椒或青椒,盐和黑胡椒。让它炖几分钟。
      5.加入椰奶,小火煮2分钟。
      6.加入啤酒,煮沸,煮4-5分钟,直到贻贝开口。
      7.最后用新鲜的柠檬汁,用香菜和欧芹装饰。

    笔记

    如果你滴酒不沾,那就别喝啤酒了。

    如果想快速作弊,可以用冷冻贻贝。我们喜欢这种快速而又美味的食物!

    也可以尝试其他海产品。有时我们会放一些虾或扇贝。你试过其他组合吗?请让我们知道!

    营养信息
    收益率4 服务规模1
    每份份量 卡路里728 总脂肪39克 饱和脂肪22克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪12克 胆固醇127毫克 1008毫克 碳水化合物32 g 纤维3 g 3 g 蛋白质58克

    营养信息由Nutritionix计算。

    这个食谱是你做的吗?

    请在博客上留言或分享照片Pinterest

    加勒比椰子贻贝咖喱的原料和成品如下

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      关于“加勒比椰子贻贝咖喱”的3个想法

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