开胃菜沙拉任何时候都可以作为正餐的沙拉这种色彩鲜艳的沙拉是一种很好的无需烹饪的食谱，可以作为配菜，也可以作为单独的主菜。

这里的每一口都有点不同，因为这道开胃菜沙拉里有意大利腊肠、意大利辣香肠、丰满的马苏里拉奶酪球、橄榄、洋蓟、甜的圣女果和许多更受欢迎的开胃菜。

“肉、奶酪和蔬菜”的组合总是一个成功的组合。你所需要的就是把它摆成奶酪板的样子，然后你就得到了一顿很棒的第一道菜，或者是一顿简单的工作日晚餐。

我们已经迷上开胃菜好几年了。我们通常会在当地的杂货店里抢购那些开胃沙拉吧。配上新鲜的硬皮面包和一杯上好的红酒，这是一顿很棒的晚餐。

这不仅仅是贝瑟家的沙拉，而是一顿非常简单的不用做饭的晚餐。所以，用我们最喜欢的开胃菜做沙拉，只需巧妙地把它们放在一层生菜上，然后摇一摇美味可口的自制意大利酱，淋在上面。

你会喜欢这个开胃沙拉食谱的，因为

1.明亮多彩的食材让它看起来很华丽，在聚会、聚餐、野餐和派对上都能吸引大量人群。

2.它可以作为主菜，因为它非常丰盛，富含蛋白质，也可以作为任何意大利晚餐的配菜或第一道菜。

3.这顿饭绝对不用下厨。没有一个! !

4.它是高度可定制和多功能的，这意味着你可以在你的开胃沙拉中添加任何你喜欢的东西，或者在任何给定的时间都可以添加任何东西。你可以根据自己的喜好选择奶酪、橄榄和肉类。

5.这是肉、奶酪和蔬菜的完美结合，使它成为一顿全面的晚餐。

6.如果你正在注意碳水化合物的摄入，这是适合你的沙拉。这道开胃沙拉是低碳水化合物和含酮食物。

7.做起来很简单(就像把所有东西都放在碗里一样简单)。但它的味道和外观都非常精致和美味，就像生菜上的熟食!你可以提前准备好，准备上桌的时候，把所有的东西都拌上调味汁。

什么是Antipasto或Antipasti?

Antipasto，或Antipasti，是传统的意大利餐的第一道菜。从字面上看，“antipasto”这个词来源于拉丁语“反”意思是“以前”和“pastus。”意思是“饭”。

因此，开胃菜仅仅是指先于其他菜的菜。就像我们在英语里说的，这只是一道开胃菜，或者用法语说的hors d’oeuvre。

开胃菜(复数形式)可以装在单独的盘子里，也可以装在一口大小的盘子里，在餐桌上传递，或者作为优雅的中心装饰品。

这些精心准备、巧妙摆放的盘子里有腌肉、特色奶酪和腌蔬菜，比如朝鲜蓟心、意大利胡椒和不同种类的橄榄。它们通常是为特殊场合保留的，比如家庭团聚、宗教仪式后的庆祝活动、朋友的特别聚会或浪漫的晚餐。

一个好的开胃菜盘提供了诱人的混合和对比的质地，味道和颜色。

那么，把这道开胃菜的概念应用到生菜上，再加上超级简单的自制意大利酱料，做一道沙拉怎么样?然后，开胃菜沙拉就诞生了。

开胃沙拉里有什么?

把你最喜欢的开胃食材装进碗里。今天我们用的是:

• 长叶莴苣我们用的是长叶莴苣，但你也可以用其他你喜欢的生菜或沙拉蔬菜。
• 热那亚腊肠-热那亚腊肠在这道沙拉里很好吃。随便用你喜欢的意大利腊肠。你可以在熟食柜台买到热那亚腊肠，或者他们通常把它和特制的熟食肉一起预先包装好。
• 意大利辣香肠,买质量好的意大利辣香肠，通常可以在熟食柜台买到，或者和特制的熟食肉一起买到。你可以买对数形状的，自己切片，也可以买厚切片。
• 火腿,丝滑又咸，和其他腌肉一起吃很不错。
• 马苏里拉奶酪球它们也被称为马苏里拉珍珠。你可以用普通的马苏里拉奶酪球，也可以用腌过的马苏里拉奶酪球。它们为沙拉增添了柔滑、柔软、美味的口感。
• 波洛伏洛干酪-立方。这个比马苏里拉奶酪球更耐久一点。
• ●圣女果切成两半。总是用新鲜成熟的番茄，这样沙拉里就有了鲜亮的甜味。
• 〇朝鲜蓟心罐装和腌制。我们用的是切成四瓣的洋蓟心。沥干水分，直接放进沙拉碗里。
• 橄榄,我们用了一半黑橄榄和一半绿橄榄。你可以在这里玩任何你喜欢的橄榄。
• Pepperoncini -切成片，加入沙拉中，这是一种甜辣的组合。它们是微甜的，但大部分都带有一点辣味。
• 甜滴红辣椒这是我们最喜欢的开胃小吃里的小甜椒。如果不可用，可以跳过。
• 〇新鲜罗勒叶可选的。
• ●意大利酱特级初榨橄榄油，红酒醋，柠檬汁，蒜粉，意大利调味料，盐，糖，红辣椒片。

如何做最好的开胃沙拉

1.快速自制意大利酱汁:先做沙拉酱，这样当你准备沙拉的其他部分时，所有的味道都有时间混合在一起。简单地把所有的调味料混合在一个玻璃瓶里，盖上盖子，摇匀，或者在碗里搅拌，直到完全混合。

2.组装沙拉:在一个大碗里加入生菜作为底料，然后把剩下的沙拉材料摆放好。淋上你想要的调味汁，搅拌均匀。即可食用。你可以提前准备好沙拉，盖上保鲜膜，冷藏到可以食用。如果提前做好的话，可以在上菜前淋上调味汁。

开胃沙拉的小贴士和技巧

• 对于懒惰的日子:自制的意大利调味汁只需要几分钟，但如果你想走捷径，你可以用商店里买的意大利调味汁。
• 定制材料:开胃沙拉的配料和尺寸只是建议。一旦你在沙拉碗里放上生菜，就可以按照你喜欢的比例使用开胃菜。有些人不喜欢多肉，有些人喜欢多奶酪。
• 使用其他原料:尝试不同的腌肉、橄榄、奶酪、烤红辣椒或香蕉辣椒。我们可以看到黄瓜、鹰嘴豆、玉米、烤蔬菜或烤鸡都很适合做这道沙拉。
• 在上菜前把沙拉调味
• 把这个做成开胃意面沙拉:简单地加入你最喜欢的煮好的意大利面(如罗蒂尼或通心粉)。

储存开胃沙拉

如果你打算储存剩下的开胃沙拉，不要把沙拉和调味汁一起搅拌，否则生菜会变得潮湿和枯萎。相反，将沙拉和调味汁分别存放在密封容器中。将沙拉放入密封容器中，在冰箱中保存3 - 5天。

这道开胃沙拉食谱很适合提前准备。你可以提前准备好所有的食材，然后把它们放在碗里。简单地把它包起来，保存在冰箱里，直到食用为止。食用前加入调味汁。

剩下的腌制蔬菜和奶酪可以用罗蒂尼、通心粉或任何大的意大利面做成开胃意大利面沙拉。

好了，试试这道地中海风味的沙拉，有浓郁的意大利血统。用这款不同口味和质地的熟食沙拉惊艳你的公司。

去你最喜欢的开胃沙拉吧寻找捷径，或者从你最喜欢的熟食店买你最喜欢的肉和橄榄。就在今晚。吃点面包，喝点酒，你就能度过一个美好的夜晚了。

开胃菜沙拉，放在我们的吉普赛盘子里…请享用!

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